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lee쉐프

한그릇 비빔밥 취나물밥

요즘 바이러스 때문에 다들 집콕하고 있어 삼시세끼 반찬이 걱정입니다
오늘은 취나물 한줌으로 다른 반찬없이 한끼 해결해습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 취나물 손질법취나물 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 씻어서 정확한 물양을 위해 체에 받쳐 주세요.
끓은 물에 천일염을 약간 넣고, 취나물을 살짝 데쳐 주세요 (20~30초 정도)
*건져서 찬물에 서너번 헹군후 물기를 짜고 *적당한 크기로 썰은 후 *참기름과 맛술 1큰술씩을 넣고 버무려 주세요.
*전기 밥솥에 쌀을 넣고
*그 위에 취나물 고루 펴 넣고 물을 붓고
*취사 버튼을 눌려 주세요(백미)
양파,대파,청양고추는 다져 주세요.
위의 분량의 간장 양념을 넣고 양파,대파,청양고추를 넣고
양념 간장을 만들어 주세요.
취나물밥이 다 됐습니다.
완성 그릇에 담아 주세요.
양념 간장을 넣고 참기름도 넣고 맛있게 비벼 주세요
팁-주의사항
*참고로 적은 양을 먹은 2인분입니다.
*취나물을 오래 데쳐서 넣고 밥을 하면 너무 물려집니다.
*양념 간장은 기호에 따라 만들어 드세요.
*취나물밥을 할때는 어린순 보다 다 자란 취나물로 하면 식감이 좋습니다.

등록일 : 2020-04-01 수정일 : 2020-04-01

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

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