Name: 쉽고간단한 대용량 반찬~비엔나 꽈리고추 오뎅조림!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 비엔나소세지 400g; 둥근 오뎅 200g; 꽈리고추 150g; 간장 5큰술; 올리고당 3큰술; 굴소스 1큰술; 생강술 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 물 500ml

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왕눈이의맛있는이야기

쉽고간단한 대용량 반찬~비엔나 꽈리고추 오뎅조림!

누구나 쉽고간단하게 만들수있는 대용량 반찬!
아이들도 좋아하고 잘먹는 비엔나 꽈리고추 오뎅조림이네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

비엔나소세지를 준비해주세요
*다른 햄이나 큰비엔나 소세지를 쓰실경우 한입크기로 잘라서 해주세요

비엔나소세지에 칼집을 1~2번을 살짝만 넣어주세요

꽈리고추를 꼭지를 제거후에 깨끗하게 씻어주세요

꽈리고추를 비엔나소세지 크기만큼 2~3등분으로 잘라주세요

둥근오뎅도 3등분으로 잘라주세요

간장/올리고당/굴소스/생강술을 넣어서 양념장을 만들어주세요

팬에 비엔나소세지와 오뎅을 넣고 양념장을 부어주세요

물 500ml를 추가해서 재료들이 살짝 잠기게 부어주신다음 센불에서 7분간을 조려주세요

비에나소세지에 칼집을 넣은부분이 벌어지도록 조려진곳에 꽈리고추를 넣고 잘섞어 주신후 5분간을 조려주세요

간장양념물이 1/3양만큼 남았다면 참기름/통깨를 뿌려서 섞어주시면 완성이네요

: 메추리알을 추가해서 조려주셔도 맛있어요

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등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도