소고기장조림 부드럽고 짜지 않은 장조림 만드는 법

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소고기장조림 부드럽고 짜지 않은 장조림 만드는 법

누구나 좋아하는 장조림

요즘처럼 가족들이 외식도 못하고 외출도 힘들고 삼시 세끼 집 밥을 준비해야 할 때는

#밑반찬 을 만들어 놓아야 주부들이 덜 힘들겠지요

요즘 냉장고에 있는 재료들 찾아서 한 가지씩 만들어 먹고 있어요

냉동실에 있던 소고기 사태와 계란을 이용하어 만든 #소고기계란장조림 입니다
부드럽고 고소하고 맛있는 소고기장조림

저와 함께 만들어 보실까요~!~

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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소고기는 키친타월로 핏물을 제거해줍니다

한번 삶아낸 고기는 물 2컵을 붓고 끓여줍니다
고기가 반 이상 익었을 때 진간장 1컵 설탕 2 올리고당 2를 넣어줍니다

저는 계란찜기가 있어서 찜기에 15분 쪘어요
찜기가 없는 경우엔 계란 삶아주시면 됩니다
계란 삶는 법
냉장고에 있던 계란은 꺼내서 30분 정도 실온에 둡니다
계란이 충분히 잠길 수 있도록 물을 부어준 다음 천일염 1/2 작은 술을 넣고
식초 1 큰 술을 넣어줍니다
물이 끓기 시작한 뒤에 7분 정도 더 끓인 후 찬물에 담가준 다음 껍질을 벗겨줍니다

물을 붓고 고기를 끓이다가 고기가 반 이상 익었을 때
간장을 넣고 설탕과 올리고당을 넣어서 끓여줍니다
계란과 청양고추 홍고추도 준비합니다~!~

계란을 넣어주고 통마늘과 청양고추를 넣어줍니다

소고기도 질기지 않고 짜지 않게 만들어서 어르신도 아이들도 좋아할 수 있는 소고기장조림입니다

청양고추를 넣어서 칼칼하면서 짜지 않은 소고기장조림입니다
소고기는 손으로 결대로 찢어주면 잘 찢어집니다

계란도 잘라서 옆에 곁들였는데
고기보다 계란을 먼저 먹게 되더라고요~

밑반찬으로 만들어 놓으면 든든한 소고기장조림입니다
요즘처럼 외식도 못하고 마트 가기도 힘들 때 든든한 밑반찬 이지요~!~

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-18

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

2020-04-29 08:51:46

맛있게 잘 먹었습니다

댓글 1

#밑반찬 #소고기계란장조림 #장조림 #장조림황금레시피

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