견과류 멸치볶음 황금레시피, 냉장고에 넣어 놓아도 변함없어요!

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라비디떼

견과류 멸치볶음 황금레시피, 냉장고에 넣어 놓아도 변함없어요!

견과류가 없으면 일반멸치볶음으로,
원하는 볶음상태로 비린맛 없이 즐겨요~
견과의 고소함과 약간의 짭쪼름한 맛이 어우러져서 밥반찬으로 좋아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1컵 구매
견과류
1/4컵 구매

[선택재료]

청양고추
2개 구매

[양념]

올리브유
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치는 채에 가루를 털어준뒤
기름없이 볶아서 식혀줍니다.

기름없이 볶아주면 비린맛을 제거할 수있어요.

견과류는 손질하여 준비합니다.

가위사이 톱니를 이용하면 쉽게 깔 수 있어요.

올리브유, 견과를 넣고 원하는 식감으로 볶아준뒤
진간장과 꿀을 넣고 재빠르게 볶아줍니다.

약불

재빠르게 볶아주어야 양념이 고루 섞여요.

불을 끄고
참기름과 청량고추(선택재료)를 넣고 완성합니다.

불은 끄고 잔열을 사용

: 꿀이 없으면 올리고당 대체,
올리브유가 없으면 일반 기름으로 대체 할 수 있어요.
원하는 식감으로 볶아서 비릿함없이 취향에 맞게 즐기는게 포인트!

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-03-16 수정일 : 2020-03-16

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레시피 작성자About the writer

초보들을 위한 간단요리, 혼밥요리를 주로 해먹어요♡ http://blog.naver.com/gmlwlsdlekd

sns

요리 후기 1

GYeong! 2020-03-18 10:35:31

손쉽게 따라해서.맛있게 했어요 감사합니당.

쉐프의 한마디2020-03-18 14:21:35

진짜요?^^ 소중한 요리후기 감사해요!!

댓글 0

#밑반찬 #멸치 #멸치볶음 #간단반찬

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