Name: 일식집에서나 먹던 볶음우동을 집에서 할수있다??볶음우동을 손쉽게 해보세요!!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우동사리 1개 200g; 베이컨 2줄; 당근 30g; 양배추 40g; 대파 30g; 식용유 2큰술; 양파 1/2개; 마요네즈 적당량; 계란 노른자 1개; 가쓰오부시 1꼬집; 청경채 1개; 간장 2T; 식초 3/2큰술; 물 1/2컵; 황설탕 1T

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요리가 행복한 날

일식집에서나 먹던 볶음우동을 집에서 할수있다??볶음우동을 손쉽게 해보세요!!

백종원 선생님의 우동볶음 레시피
분위기 내거나 친구가 올때 대접하기 좋은 우동요리
간단하고 쉬워서 따라만들기 편해요!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
2T 구매
식초
3/2큰술 구매
물
1/2컵 구매
황설탕
1T 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

양파와 당근은 채썰어주고 베이컨은 알맞은크기 , 대파는 송송 썰어주세요. 양배추는 먹기좋은크기로 1~2센치로 잘라주세요 청경채는 반으로 갈라주세요.

간장 소스를 그릇에 넣고 설탕을 녹여준다.

파를 기름에 먼저 볶아 파기름을 조금 내준다.

어느정도 기름이 나왔다 싶으면 당근을 먼저 볶아준다.

당근을 2~3분 볶으면 준비해둔 채소와 베이컨을 놓고 볶는다.

재료들이 타지않게 볶는다.

양파와 베이컨이 다 익었으면 청경채를 넣고 1분더 볶는다.

그 다음 면을 물에 한번 적시고 팬에 넣고 볶아준다.

준비해둔 양념을 약 1분정도 볶은 면에 넣고 쫄아들때까지 볶아준다.

마지막으로 그릇에담고 가운데에 노른자를 올리고 마요네즈를 뿌려주고 가쓰오부시를 올리면 끝!!

: 백종원 선생님과는 조금 다른재료로 만들었는데 저희 집에는 훈연멸치가루가 없어서 가쓰오부시를 넣고 돼지고기 안심도 없어서 집에 있는 베이컨을 사용했어요. 계란과 마요네즈와 가쓰오부시는 없어도 무관합니당 ㅎㅎ

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등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-13

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