야채 듬뿍 계란찜 만들기

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요리조이

야채 듬뿍 계란찜 만들기

냉장고 속 자투리 재료들을 모아 모아
아홉가지의 다양한 식감을 느끼면서 건강하게 먹을수 있어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
4T 구매
새송이버섯
1/4개 구매
팽이버섯
10가닥 구매
대파
5cm 구매
양파
1/5개 구매
청경채
1잎 구매
새우살
4개 구매
달걀
5개 구매
두부
50g 구매

[양념]

멸치액젓
2T 구매
후춧가루
톡톡 구매
바질가루
톡톡 구매
통깨
넉넉히 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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자투리로 남은 재료를 준비합니다

양배추 새송이버섯 대파를 채썰어주세요

양파 팽이버섯 청경채 두부 새우살을 잘게 썰어 주세요

달걀을 거품기로 곱게 섞어주세요 4개에서 나중에 1개 더 넣었어요 멸치액젓 2T 를 넣고 섞어주세요

코팅팬에 물을 넣고 끓여주세요

물이 끓으면 준비한 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요

후춧가루 바질가루 통깨를 골고루 뿌려줍니다

달걀물을 부어줍니다

달걀을 1개 더넣고 가장자리와 중앙의 재료를 안팎으로 바꿔 주면서 섞어서 익혀주세요

뚜껑을 덮고 약불에 익혀주세요

뚜껑 안을 보면 익은 것을 볼수 있어요

불을 끄고 팬 위에 접시를 놓고

뒤집어 주세요 김이 모락모락 맛있어요

: 코팅팬을 이용합니다 푹 익기 전에 불을 끄고 잔열로 익혀주세요 시간 조절하여 반숙 계란찜도 가능합니다

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등록일 : 2020-03-06 수정일 : 2020-03-06

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레시피 작성자About the writer

사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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#야채 #계란찜 #새우살 #건강 #다이어트 #요리 #담백 #남은재료활용

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