Name: ♥[신혼밥상] 전참시 명란떡국
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 2덩이; 떡국떡 250g; 만두 5개; 달걀 2개; 대파 1뿌리; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 청양고추 1~2개; 국간장 1.5스푼; 멸치다시마육수 500ml; 통깨 1스푼; 김가루 적당히

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 전참시 명란떡국

전참시 보고 궁금증 증폭!

도대체 명란젓이 들어간 떡국은 어떤 맛일까?

맛이 너무 궁금해서 일어나자 마자 바로 실행~

그냥 넣고 끓이기만 했는데 간이 딱~

처음 먹어 본 명란떡국~ 맛있다^.^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치다시마육수 500ml을 준비해주세요.

육수내기 번거롭다면 쇠고기다시다 1스푼 또는 시판 샤브샤브 육수도 괜찮습니다.

냉동실 떡국떡은 야채를 준비하는 동안 잠시만 물에 불려주세요.

애호박, 양파, 대파, 청양고추를 썰어주세요.

명란젓을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

말랑말랑해진 떡국떡에 국간장 1.5스푼을 넣고 조물조물

육수가 끓어오르기 시작하면 떡과 만두를 넣어주세요.

오래 끓이면 떡과 만두가 퍼질 수 있으니 바로바로 쭉쭉 재료 투입!

애호박, 양파, 명란젓을 넣어주세요.

청양고추와 달걀물을 넣어주세요.

청양고추 반으로 썰어 매운맛을 우려낸 후 건져내어도 깔끔!

대파로 마무리

통깨를 갈아서 넣어주면 더 고소고소*김가루 고명
전참치 명란떡국 완성입니다.

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등록일 : 2020-02-16 수정일 : 2020-02-17

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 8

JMTNYAMOO 2020-04-01 13:09:50

맛잇어요 맛잇어요 명란80g넣고 4살아들이랑 둘이 먹으려고 청양고추안 넣고 햇는데 애도잘먹고 저도 잘먹었어요 비쥬얼이 예쁘지않아 사진은 남기지않앗습니다ㅠ

민섭민지맘 2020-02-20 13:17:30

저도 전참시 보고 해먹어 봤는데 명란이 원래 짠가요? 명란 안 먹어본 사람이라서요.ㅋ그거 빼면 맛있었어요.^^

쉐프의 한마디2020-02-20 20:13:48

명란젓은 아주 조금만 먹어도 밥 도둑이란 말이 있어요^^; 그래서 따로 간을 하지 않아도 전혀 싱겁지가 않죠^.^ 평소 짜게 드시지 않는다면 물에 살짝 씻어서 조리해 보는 것을 추천드립니다. 또는 생명란(명태 알)을 구매 후 담백하게 조리해 보면 어떨까요? 조금이나마 도움이 되었길 바라며 앞으로도 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.