정월대보름음식 고소하고 쫄깃한 토란대나물볶음 구수한 시래기나물볶음

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정월대보름음식 고소하고 쫄깃한 토란대나물볶음 구수한 시래기나물볶음

정월대보름 나물로 토란대나물볶음과
시래기나물볶음을 만들었어요

저는 토란이나 토란대를 무지 좋아하는데
어느순간부터 토란대를 먹으면 목이
아파 한동안 안먹게 되더라고요
그래서 토란대 독성을 없애는 방법으로
여러가지를 해봐도 안돼 안먹었어요

그러다 이번에 한번 더 시도를 해봤죠
볶으면서 맛보는데
조금 따끔 거리더니 다 만들고 먹을때는
괜찮더라고요ㅋㅋ
뭐지?
그간 왜 그랬는지 이유는 모르겠네요ㅋ

토란대는 가격이 무지 착한 나물이에요
가격에 비해 들깨가루 넣고 볶으면
한정식집에 나오는 고급나물로 변신하는
아주 맛있는 나물이라 더 맛있게 느껴
지는거 같아요^^

시래기나물볶음은 칭구가 말린시래기 받은걸로
볶았는데 말이 필요 없네요
연하고 부드러워 정말 맛있었어요

멸치육수에 된장풀어 푹 지진거라
구수하니 흠잡을때 없는 시래기나물볶음이
된거 같아요

정월대보름나물로 좋은 고소하고 아삭한맛이
나는 토란대나물볶음
구수한 맛이 일품인 시래기나물볶음
맛있게 준비 하세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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끓는물에 식초를 넣고 토란을 데칩니다

물에 헹궈 썰어 놓습니다

웍에 토란대 넣고 순서에 맞게 양념을 하면서 볶습니다

손질된 시래기를 준비 합니다

다시멸치 육수를 냅니다

거기에 시래기를 넣고 순서대로 양념을 하면서 지집니다

그릇에 담아 냅니다

: 자세한 참고는 영상 참고 하세요

토란대나물볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-05 수정일 : 2020-02-05

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#토란대나물볶음 #들깨토란대나물볶음 #토란대볶음 #시래기나물볶음 #시래기볶음 #된장시래기나물볶음 #된장시래기볶음 #들깨토란대볶음 #정월대보름음식 #정월대보름나물

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