Name: 생강향 솔솔 파삭 부드러운 생강쿠키 : ginger cookie | 안젤라베이킹
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 125g; 바닐라 익스트랙 1작은술; 박력분 140g; 옥수수전분 30g; 슈가파우더 35g; 소금 1/4작은술; 생강가루 2작은술; 슈가파우더 1컵

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안젤라베이킹

생강향 솔솔 파삭 부드러운 생강쿠키 : ginger cookie | 안젤라베이킹

오늘은 생강향이 솔솔나는 매력적인 쿠키를 소개할게요.
모양도 반달을 닮아서 넘 귀엽고 사랑스럽습니다.ㅎㅎ
식감은 부드럽고 파삭합니다. 생강향을 좋아하신다면 강추입니다!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

버터
125g 구매
바닐라 익스트랙
1작은술 구매
박력분
140g 구매
옥수수전분
30g 구매
슈가파우더
35g 구매
소금
1/4작은술 구매
생강가루
2작은술 구매

[토핑]

슈가파우더
1컵 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

버터에 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 손으로 주물러 딱딱한 덩어리가 없도록 전체가 한 덩어리가 되도록 만든다.

체 친 가루들을 넣고 버터를 주물주물하면서 가루와 섞는다.

버터를 비벼서 소보루 상태로 만든다.

날가루가 보이지 않으면 하나로 꾹꾹 눌러 뭉쳐준다.

반죽을 13g씩 떼어내어 반달 모양으로 만들어 팬닝한다.

170도 예열된 오븐에서 20분 구워준다.

오븐에서 꺼낸 후 한김 식히고 온기가 남아있을 때 슈가파우더에 굴려준다. 완전히 식은 후 슈가파우더를 묻히면 얇게 묻어서 금방 흡수되어 버린다.

: [만들기 전에]
-냉장고에서 꺼낸 버터는 큐브 모양으로 잘라서 계량하고 실온에 15-20분 방치하여 손으로 눌러 들어가면 작업을 시작한다.
-가루류는 미리 체 쳐둔다.
-오븐은 170도 예열해둔다.
-오븐팬에는 실리콘페이퍼를 깔아둔다.

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등록일 : 2020-02-01 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

#쿠키 #쿠키만들기 #생강쿠키 #생강 #생강쿠키만들기 #반달쿠키 #스노우볼 #스노우볼쿠키

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