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달콤스윗맘

너무나 쉬워~ 마약 계란장 만들기

재료 간단하고

만들기 쉽고

맛은 끝내주는

마약 계란장
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간장 150ml
설탕 3/4컵(종이컵)
물150ml

사진에 보여지는 그릇은 100ml 그릇입니다.1컵+ 1/2컵 사용했어요.

간장 : 설탕 : 물

비율은 1:1:1

양파는 먹기 좋게 잘라주고
파는 송송 썰어주세요.
매운고추 약간
간 마늘 1큰술
통깨 1큰술
양념재료들을 모두 섞어주고
설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어주세요.
삶아진 계란은 겉 껍질에 금이 가게 한 후
찬물에 담궈 놓으면
손쉽게 이쁘게 껍질을 깔 수 있어요.
계란을 양념장에 넣고
잘 섞어 준 다음
뚜껑을 닫고
냉장고에서 하루 지나면
마약 계란장
맛나게 즐길 수 있습니다.

계란 다 꺼내 먹고 남은 간장은 계란을 삶아 더 넣어서 먹어도 되고,
찍어 먹거나 요리할 때 간장을 더 넣고 사용하면 좋아요.

하루 지나서 계란 꺼내 반을 갈라보니
노른자 촉촉한 것이 흡족!!!

6분 삶았어요.

노른자 좀 더 익힘을 원하시면
8분(반숙)
10분(완숙)
더 익히시면 되어요.
따끈한 밥에 마약 계란장 간장 끼얹어
계란이랑 양파 올려 함께 먹으면
어느새 밥이 꼴깍~~ 잘도 넘어가는
밥도둑!!!이지요.
팁-주의사항
[계란 삶기]
실온에 30분 꺼내 둔 계란 사용
물에 식초1큰술,소금1큰술 넣고요.
계란을 찬물에 넣어 불을 가열해서
계란 껍질에 기포가 생기기 시작할 때 부터
6분 : 노른자가 흐르는 정도
8분 : 노른자가 촉촉하게 익혀진 정도(반숙)
10분~12분 : 노른자가 완전히 익혀진 정도(완숙)
원하는 정도로 삶아서 사용하세요.

등록일 : 2020-01-30 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

melody7hoi 2020-06-18 07:15:16

전 땡초, 양파, 대파 넘 좋아해서 아낌없에 듬뿍넣었는데 진짜 핵존맛입니다 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-06-30 02:08:34

우와~~ 맛진 사진에 절루 침이 꼴깍~~ !!!! 맛진 후기 감사해요^^

댓글 2
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