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가루씨

소고기 산적꼬치 예쁘게 만들기, 설날음식 꼬지전/꼬치전 맛있게!

이 셋의 조합은 생각 이상으로 맛나, 자꾸자꾸 쏙! 빼먹게 되는 걸요ㅎㅎ
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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더욱 자세한 레시피는 위쪽 동영상을 참조해주세요!
https://youtu.be/lALIxZe6HMY
게맛살은 이대로 쓰기에는 너무 기니깐 1/2등분 해주고, 대파는 게맛살에 맞춰 썰어주세요.
그리고 고기는 굽다 보면 수축되니깐. 다른 것들보다 길이를 1.5배 정도 길게 썰어주는 걸 추천드려요. 여기에 밑간 재료들을 넣고 조물조물 섞어주시면 OK.
고기는 다른 재료들과 익는 속도가 맞지 않으니~ 예열된 프라이팬에 소고기를 넣고 익을 때까지 구워주세요.
그리고 꼬치에 소고기 → 흰대파 → 게맛살 → 초록잎 대파 → 소고기 순서대로 꽂아주세요. *저는 이렇게 10개를 완성시켰답니다.
한쪽 면에 부침가루를 입혀준 다음, 달걀물은 양면에 입혀주시면 된답니다.
예열된 프라이팬에 식용유를 적당히 둘러준 다음, 꼬치를 올려 중불에서 부쳐주세요. *이때 부침가루 입힌 쪽은 노릇노릇하게! 보이는 앞면은 살짝만 해도 OK. *재료들이 다 익었으니깐, 그렇게 많이 구울 필요는 없답니다.
노릇하게 부쳐진 전은 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주시면 된답니다.
혹시 길이 맞추느라 잘라낸 부위가 있으면, 남은 달걀물에 몽땅 넣어 요렇게 전을 부치면 간단하게 먹기에 참 좋겠죠ㅎㅎㅎ
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등록일 : 2020-01-24 수정일 : 2020-01-26

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 2
요리 후기 5

응징짱!! 2021-02-10 23:07:21

덕분에 산적꼬치 처음해봤는데 성공인 것 같아요 ㅎㅎㅎ 내일 시어머니한테 칭찬받을 것 같아요~~ ㅋㅋㅋ 감사합니다~~~ 동영상 너무 보기 쉽게 쏙쏙 익혀지게 잘 설명해주셨느데 블로그에 좀 공유해도 될까요?? 

mc 2021-09-18 15:23:40

전 단무지와 파를 넣었어요. 뒤만 가루묻혀서하니 색이 참 고와요~ 

요리사 2021-10-16 14:44:04

저는 단무지를 추가했어요 

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