Name: 홍합탕 홍합 손질법과 홍합탕 끓이는 법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍합1kg; 대파 2개; 양파1/2개; 홍고추1개; 청양고추1개; 소주 1/2컵; 다진마늘1T; 후추

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

59,050

스마일로즈의건강밥상

홍합탕 홍합 손질법과 홍합탕 끓이는 법

오늘은 제철 재료 홍합으로 끓인 홍합탕입니다
국물이 칼칼하고 시원해서 국물 떠먹는 맛이 그만이랍니다
국물도 시원하고 맛있지만

홍합 빼먹는 맛도 무시할 수 없이 맛있어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
1kg 구매
대파
2개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[재료]

소주
1/2컵 구매
다진마늘
1T 구매
후추
구매

노하우

조리순서Steps

홍합이 손질 없이 도착했기에 손질하는 게 쉽지 않았어요
일단은 고무장갑 끼고 빡빡 치대어 씻어줍니다ᆢ
홍합에 붙은 족사도 제거해주고요

홍합 손질법 레시피

홍합끼리 빡빡 문질러주면 깨끗해지네요
맑은 물이 나올 때까지 대여섯 번은 씻어주었어요

냄비에 홍합이 잠길 만큼 울을 부어줍니다

비린내도 잡아주고 맛도 더할 수 있게 대파와 양파를 넣고 소주도 반컵 넣어줍니다
소주는 긇이면서 비린내를 잡아주고 휘발 됩니다
끓어오르고 홍합이 벌어지게 되면 불을 꺼줍니다

홍합이 열리기 시작하면 바로 불을 꺼줍니다
오래 끓이면 질겨집니다

식탁에 올릴 냄비에 홍합을 옮겨 담은 뒤 큼직하게 잘라서 넣었던 대파는 건져냈어요
청양고추와 홍고추를 썰어 넣고 휘리릭 끓여주면 칼칼하고 맛있는 홍합탕이 완성됩니다

국물이 시원하다 보니 수저를 못 놓겠더라고요
홍합탕은 까먹는 재미도 쏠쏠하지요

제철 자연산 홍합 가격도 착한 홍합으로 끓인
홍합탕으로 추위를 달래 보는 것도 괜찮을 것 같아요

홍합탕은 수저도 필요 없이 홍합 껍질로 국물도 떠먹어야 재미있어요

: 홍합은 개끗하게 손질한다음 넉넉히 끓여서 호껍질을 깐다음 밥에 넣고 홍합밥도 괜찮아요
저는 한냄비 먹고 남은것은 냉동실에 보관했다가 나중에 찌개나 다른반찬을 만들어 먹어요

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2019-12-10 수정일 : 2019-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#자연산홍합손질법 #홍합손질법 #홍합탕 #홍합탕비린내잡는법 #홍합탕맛있게끓이는법

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

5.0(19)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(16)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(53)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(39)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(28)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(250)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(302)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(124)
3

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(33)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(32)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

4.9(34)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(14)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(30)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(30)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

홍합탕 홍합 손질법과 홍합탕 끓이는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피