Name: 겨울되면 꼭 먹는 김치 청국장 찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김장김치 400g; 청국장 200g; 두부 200g; 대파 1~2대; 육수 1200ml; 액젓 1T; 들기름 1T; 된장 0.5T

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해피송가네농장

겨울되면 꼭 먹는 김치 청국장 찌개

김장김치와 청국장의 조합은 언제나 옳아요. 청국장은 백태콩(왕콩)으로 만든것을 준비합니다. 백태콩(대원콩)은 구수함이 없어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김장김치
400g 구매
청국장
200g 구매
두부
200g 구매
대파
1~2대 구매

[국물]

육수
1200ml 구매
액젓
1T 구매

[김치볶을때]

들기름
1T 구매

[추가간이 필요할때]

된장
0.5T 구매

노하우

조리순서Steps

왕콩으로 청국장을 쑤어 200그람씩 소포장해 냉동실...

대파가 작은거라 두개 넣었어요. 식성대로 가감 하세요.

김장김치400g, 청국장200g, 두부200g, 대파2대

잘익은 김치는 어느찌개던 맛을 살리지요. 먹기좋게 잘라주고요

들기름 넣고 약불에 볶아줍니다.

약불

김치가 나긋해 질때 까지. 볶아요

육수- 멸치1줌, 양파2개, 대파1개, 버섯1개 넣고 푹 우려서 사용했어요.

육수 1.2L, 액젓1Ts

국물재료 넣고 끓으면 중약불로 줄이고 15분

중약불

김치가 익어가는동안 두부와 파 썰어주고요. 대파는 큼직하게 두부는 얄팍하게.

재료들 넣고. 중약불 유지하고 5분 어우러지게 끓여줍니다. 간을보고 싱거우면 추가간으로 된장 써보세요.

청국장200g, 두부200g, 대파2대

중약불

김치와 청국장은 궁합이 참 좋아요.

: 청국장 끓일때 추가간으로 된장 조금 넣으면 훨 더 맛있습니다.
청국장은 백태콩중 왕콩으로 만드는것이 가장 맛있는 청국장 입니다.

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등록일 : 2019-12-02 수정일 : 2019-12-03

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 3

웃기는 장동건 2019-12-07 21:47:14

복잡하지 않은 레시피라 만들기 쉬웠어요 김치가 너무 시큼해서 물에 씻었고요, 무를 나박썰어 넣고 끓이니 정말 맛나네요~

쉐프의 한마디2019-12-16 18:44:40

무를 넣어서 시원하기까지 하셨겠어요 ^^ 덧글 감사합니다.

두부김치맘 2022-08-19 18:50:22

이레시피로 항상 청국장 끓여먹어요 맛있어요ㅎ

2019-12-16 20:25:28

맛나게 만들었어요 ^^

쉐프의 한마디2020-01-10 08:28:34

이런 답변이 늦었습니다.... 감사합니다.^^

#청국장 #백태콩

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