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815요리사랑

김장 육수 만들기 김치를 더 맛깔나게 하는 비법

김장 하셨나요~ 김치를 더 깊고 맛깔나게 만드는 김장 육수 김장김치에 꼭 필요한 육수 만들기~
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료 준비하고
무 400g (두 토막) 큼직하게 자르기
대파 80g 2~3등분
파뿌리 깨끗이 씻어 넣고 육수 재료 모두 넣고 물 3리터 부어 끓이고
센 불로 끓으면 뜨는 거품 걷어낸다
3분 후 다시마 건지고 25분~30분간 중불~약불에서 끓인다
푹 끓인 육수는 체에 거른다 배추김치 총각김치, 순무김치등에 사용하면 김치맛을 더 맛깔나게 만들어줍니다
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등록일 : 2019-11-28 수정일 : 2019-11-29

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