Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,705
상품목록
main thumb
가루씨

도라지 보관법, 도라지 껍질 까는법

오늘은 도라지 껍질을 쉽게 까는 방법부터 요걸 보관하는 법까지 자세하게 알아볼까요!!
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 햇도라지
    구매

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
제가 오늘 사용할 건 기다란 안동 햇도라지! 흙이 묻어있고 쭉쭉! 뻗은 걸 보니~ 싱싱하니 맛도 넘넘 좋아 보이죠♥
요 준비한 도라지를 흐르는 물에 씻어가며, 부드러운 솔로 묻어있는 흙을 씻어주시면 된답니다.
그리고 도라지를 반 갈라준 다음, 붙어있는 껍질을 쫙! 벗겨주시면 OK.
껍질을 벗긴 도라지는 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어주시면 된답니다.
그리고 물에 오랜시간 담가서, 도라지 특유의 아린맛을 빼준 다음 (저는 대략 6시간 정도 담근듯!)~ 체에 밭쳐 물기를 빼주시면 되겠죠!
이제 물기를 뺀 도라지를 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해주시면 도라지 보관법은 모두 끝났습니다.
요렇게 손질한 도라지는 나중에 쓴맛을 빼낸 다음 볶음으로 만들어 반찬으로 즐겨 먹어도 맛있고~ @6920396
오징어와 함께 초무침 양념에 조물조물 무쳐~ 입맛 돋우면 꿀맛이겠죠!! @6920414
그럼, 깔끔하게 껍질 까서 손질한 도라지로 다양한 방식으로 오늘도 맛있게 즐겨보셔요~♡

등록일 : 2019-10-11 수정일 : 2019-10-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

동이예삐맘John할망 2020-03-22 17:41:15

감사합니다. 그런데 생각대로 훌러덩 벗겨지지는 않네요. 

댓글 0
파일첨부
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
마파두부 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
크림새우 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
콩나물무국 맛보장 레시피
더보기
오리무쌈말이 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피