Name: 냉동초밥과는 차원이 다른 촉촉한 새우초밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 큰거 14마리; 대나무꼬지 14개; 밥 2공기정도; 와사비 0.5T; 식초 4T; 설탕 2T; 소금 0.5T

2,293

-Travel HEY

냉동초밥과는 차원이 다른 촉촉한 새우초밥

싱싱한 제철 새우로 만든 촉촉한 새우초밥입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우 큰거

14마리

대나무꼬지 14개

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

밥을 고슬고슬하게 준비해주세요.
-다시마를 넣고 밥을 하면 더 맛있어요.

그동안 새우를 손질해주세요
-긴수염과 머리의 뾰족한부분들을 가위로 잘라준뒤 꼬지를 꼬리쪽부터 껍질가까이 꽂아주세요.

꽂은 새우를 끓는물에 넣어 고루 익혀주세요.
-중불로 3분정도
-아주 찬물에 새우를 한김 식혀주세요.
(얼음을 끼얹어도 좋아요.)
-끓였던 물과 익힌새우의 머리부분은 가위로 잘라 나중에 육수로 사용하면 좋아요.

배합초를 만들어 밥에 섞어주세요.
-배합초는 넉넉히 만들어 초밥뭉칠때 손에 바른후 만들면 밥이 손에 잘달라 붙지 않아요.

새우껍질을 벗겨주세요 .
-꼬리꼭지의 침부분을 위로 꺾어 껍질을 까면 잘까져요.

새우가운데로 칼집을 내주세요
(펼쳐질수있도록)

손에 배합초를 묻혀서 밥을 먹고싶은 크기로 뭉쳐주세요.
-그위로 와사비를 취향껏 올려주시요.

그위로 새우만 올려주면 완성입니다.

: 배합초는 넉넉히 만들어서 새우 위로 조금 발라주면 더 촉촉해요.

레시피와 관련된 상품더보기

사옹원 모둠튀김/꿔바로우/김말이/크림새우/깻잎전 골라담기

6,500원 57개 구매

(5)

[美친특가] 만개의레시피 프리미엄 볶음밥 3팩 초특가! (우삼겹깍두기/갈릭간장버터새우/맵닭)

3,900원 3,354개 구매

(143)

맛군 구룡포 과메기 반손질/완전손질 5미(10쪽)/10미(20쪽)/20미(40쪽)

7,900원 971개 구매

(104)

[美친특가] 오리온/롯데/해태/크라운/하리보 인기과자 36종 골라담기!

390원 17,800개 구매

(518)

홀딱! 반해버렸, 딱새우회 120g

14,900원 595개 구매

(59)

[만개MADE] 식탁 위 밥도둑 만개 간편장 5종 !

7,900원 2,651개 구매

(231)

[만개MADE] 만개의레시피 MADE 골라담기!

990원 6,085개 구매

(237)

[美친특가] 신라면/너구리/햇반/비비고 18종 골라담기!

990원 1,326개 구매

(38)

맛군 탱탱하고 싱싱한 블랙타이거새우 500g(30미/20미/15미/10미)

9,900원 51개 구매

(3)

맛군 두툼하고 싱싱한 민물장어 1kg(양념소스 포함)

38,900원 11개 구매

(3)

맛군 슈페리어급 노르웨이 생연어/연어턱살/연어배꼽살/연어머리

2,900원 12개 구매

(2)

[만개특가] 에라토 마일드 원형찬기 / 타원형 접시 2color (소/중/대)

2,980원 243개 구매

(45)

맛군 광천 토굴 새우젓(추젓/오젓/육젓)

18,900원 7개 구매

(1)

바다한끼 왕새우 해물토핑 3팩 (라면/된장찌개)

8,900원 94개 구매

(6)

쿠치나 간식 모음전

6,900원 77개 구매

(6)

라쿠진 샌드위치 와플 메이커 LCZ1003

49,900원 1,427개 구매

(343)

[주간특가] 브레드샵 샌드위치 브레드 모음전 (치아바타/베이글/스프볼)

4,300원 352개 구매

(24)

에라토 선물용 클로 머그세트 3P

11,300원 93개 구매

(18)

펀쿡 새우볼/오징어링/가라아게 튀김안주 모음

10,900원 69개 구매

(10)

순살 딱새우장&간장연어장 300g

8,900원 200개 구매

(18)

옥주부 생선까스6팩+새우까스3팩+레몬소스6팩+칠리소스3팩

35,900원 87개 구매

(17)

맛군 손질 흰다리새우살 450g 특대 (21~25미 내외)

7,900원 29개 구매

(3)

핫칠리하와이안칠리새우&하와이안새우 2+2 / 3+3

17,900원 44개 구매

(11)

섬밀 프리미엄죽 8종 골라담기

3,500원 48개 구매

(1)

맛군 간편한 손질 노바시새우 300g (30미/40미)

6,900원 2개 구매

(1)

맛군 냉동 훈제연어 슬라이스 200g

6,900원 7개 구매

(1)

깔끔하게 잘담은 강화 새우젓 1kg/2kg(추젓)

17,900원 2개 구매

(2)

26년전통 맛집 귀빈정 밥도둑 간장새우

9,900원 96개 구매

(4)

맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원 21개 구매

송점숙 새우장 돌산갓비빔/새우장/꼬막비빔/죽순비빔/죽순문어비빔/간장새우장 6종 (300g) 골라담기

7,900원

삼삼해물 무봐라 조개류 세트 1.5kg

25,900원

에라토 크리스탈 유리 그릇 엘르 시리즈(볼,접시,컵 중 택1)

5,900원 16개 구매

삼삼해물 한입에 쏙 손질 새우살 220g×2팩

10,900원 6개 구매

1+1 삼삼해물 라면용 해물 키트 190g내외 2인분

5,900원 2개 구매

바로먹는 민물장어 양념구이 2팩/4팩

15,900원 4개 구매

[만개특가] 생칵테일 새우 900g(31/35)

14,900원 4개 구매

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 8개 구매

[주간특가] 맛군 김장육수용 다시팩 330g

6,900원 2개 구매

송점숙 깐새우비빔장/간장새우장/돌문어비빔장 3종 200g 골라담기

9,900원 2개 구매

러시아산 자숙 곰새우

29,800원

삼삼해물 블랙타이거 새우 500g/15마리(냉동)

14,900원 4개 구매

봉스푸드 싱싱한 해산물로 집에서 해신탕 세트 ( 3인분/ 생닭, 문어, 전복, 조개, 딱새우, 한약재육수팩)

32,000원 5개 구매

한성마트 꼬마유부초밥,유부초밥,프리미엄김밥세트

910원

부광 슈퍼 크릴오일 100 인지질 56% 최대 1000mg x 30캡슐 (1개월분)

25,900원 2개 구매

껍질벗겨 간편한 제주 딱새우살 100g 4팩/6팩 (신선급냉)

24,900원 3개 구매

[만개특가] 블랙타이거 새우 330g(5미)

11,000원 2개 구매

부드럽게 구운새우 3팩

11,900원 2개 구매

순살 양념장 3종 200g (가리비장/소라장/새우장)

7,900원 4개 구매

맛군 광어 연어 초밥세트 (광어 200g+연어 300g+소스)

25,900원

맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g

7,900원 7개 구매

등록일 : 2019-10-09 수정일 : 2019-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도