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알리오올리오 샐러드 파스타

샘킴의 알리오 올리오 파스타 레시피입니다.
1인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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파스타 삶기 위해 냄비에 물 1L, 소금 1T(13g) 넣는다.
물이 끓으면 파스타를 냄비에 넣고 삶는다.(9분)
팬에 올리브오일 4T, 두툼하게 썬 마늘, 페퍼론치노를 넣는다.(약불)
마늘이 노릇노릇해질수 있도록 천천히 약불에서 익혀준다.
※팬에 올리브오일을 두르고 마늘향을 깊게 밸수 있게 해야하는게 중요
마늘이 어느정도 익었을때쯤 면수 5T~7T를 팬에 넣는다
샐러드 드레싱을 만들기위해 올리브오일 3T, 레몬즙 1T, 소금 1/3t, 후추 조금 넣고 섞는다.(꿀 or 설탕을 추가로 넣으면 새콤달콤함)
방울토마토 반으로 잘라서 같이 섞는다.
면이 익으면 소스에 넣어야하는데 소스가 따뜻해야 파스타면이 변질되지 않음. 면과 파스타를 섞고 면수 2T정도 넣는다.
볶으면서 파마산 치즈도 추가한다. 간을 보고 싱거우면 소금 추가한다. 후추도 추가!
※파스타가 너무 뻑뻑하지 않도록 면수 필요
파스타 접시에 담고, 샐러드를 드레싱이랑 섞어서 파스타 위에 올리면 완성

등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

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요리 후기 2

김수현12 2020-02-12 13:40:22

도움이 되었어요~ 감사합니다. 그런데 소스 만들 때 소금을 3분에 1작은술 넣으셔야 해요. 저처럼 큰술로 착각하시면 짜요ㅠ 느끼한 거 싫어하시면 소스 만들 때 오일을 적게 넣으시면 더 맛있게 드실 수 있겠네요~~^^ 

Grace Yun d 2019-09-17 16:57:20

너무 맛있게 잘먹었습니다 :) 

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