Name: 알리오올리오 샐러드 파스타
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마늘 6개; 파스타면 1인분; 올리브오일 4T; 소금; 후추; 파마산치즈; 샐러드; 방울토마토 5개; 레몬즙; 페퍼론치노 4알

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mimi0506

알리오올리오 샐러드 파스타

샘킴의 알리오 올리오 파스타 레시피입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

샐러드

노하우 영상

조리순서Steps

파스타 삶기 위해 냄비에 물 1L, 소금 1T(13g) 넣는다.

물이 끓으면 파스타를 냄비에 넣고 삶는다.(9분)

팬에 올리브오일 4T, 두툼하게 썬 마늘, 페퍼론치노를 넣는다.(약불)
마늘이 노릇노릇해질수 있도록 천천히 약불에서 익혀준다.
※팬에 올리브오일을 두르고 마늘향을 깊게 밸수 있게 해야하는게 중요

마늘이 어느정도 익었을때쯤 면수 5T~7T를 팬에 넣는다

샐러드 드레싱을 만들기위해 올리브오일 3T, 레몬즙 1T, 소금 1/3t, 후추 조금 넣고 섞는다.(꿀 or 설탕을 추가로 넣으면 새콤달콤함)
방울토마토 반으로 잘라서 같이 섞는다.

면이 익으면 소스에 넣어야하는데 소스가 따뜻해야 파스타면이 변질되지 않음. 면과 파스타를 섞고 면수 2T정도 넣는다.
볶으면서 파마산 치즈도 추가한다. 간을 보고 싱거우면 소금 추가한다. 후추도 추가!
※파스타가 너무 뻑뻑하지 않도록 면수 필요

파스타 접시에 담고, 샐러드를 드레싱이랑 섞어서 파스타 위에 올리면 완성

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등록일 : 2019-09-12 수정일 : 2019-09-14

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도