옥수수 삶는법 생각보다 간단하죠?

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옥수수 삶는법 생각보다 간단하죠?

이번 강원도 여행에서 꼭 먹어보려고 다짐한 건 한우, 감자, 메밀국수 그리고 옥수수! 감자 전이랑 삶은 옥수수를 먹으려고 했는데 호캉스라는 이름으로 호텔에서 놀다 보니 강원도 시내 나 장터에 못 가봤어요. 길가에 지나가다 보면 많이 팔기도 하지만 갓길에 차 세워서 음식 사 오는 걸 너무나 싫어하는 누군가 때문에 말이죠. 한우 먹고 오는 길에 사야지 생각했는데 다 문 닫았고 마지막 날은 그래도 사야지~~다짐했건만 때마침 태풍이 와서는 정말 비를 뚫고서 겨우 집에 올 수 있어서 삶은 옥수수 대신 생으로 겨우겨우 사 왔지 말입니다. 평소에 그다지 좋아하지 않으면서 한번 먹어봐야지 결심하면 꼭 먹어야 하는 스타일이라 결국 사 오긴 했는데요. 여행 후 집으로 와서 짐 정리하고 애들 케어하다 보니 삶는 게 왜 그렇게 귀찮은지.. 날씨는 왜 이렇게 또 더운지요. 그래도 오랫동안 먹기위해 보관하더라도 삶거나 쪄서 냉동실에 넣어두어야 먹을 수 있기에 부랴부랴 준비해봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

옥수수
6개 구매
설탕
3큰술 구매
소금
1큰술 구매
수염
조금 구매

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 껍질을 벗겨주시는데 모두 벗기지 말고 마지막 2~3장의 잎은 남겨두세요.

수염까지 제거한 뽀얀 아이는 흐르는 물에 여러 번 먼저 씻겨주세요.

수염들도 모두 분리해서 깨끗이 씻어주세요.

냄비 바닥에 깨끗이 씻은 수염을 바닥에 깔아주세요.

마지막 남은 잎 두어 장 다시 감싸 옷을 입혀주세요.

설탕 3큰술, 소금 1/2큰술을 넣어주세요.

충분히 잠길 정도의 물을 넣고 강불에서 끓이다가 부글부글 끓으면 중불로 줄여 15분간 쪄주세요.

익으면 껍질부터 노랗게 색이 변한답니다.

: 1. 껍질을 모두 벗기지 말고 마지막 2~3장의 잎은 남겨주는 이유는 다 익은 후에도 촉촉하게 감싸주고 삶는 동안 껍질로 인해서 더 맛나게 익기 때문입니다.
2. 옥수수 알맹이를 제외한 모든 것은 일반 쓰레기 분리해줍니다.
3. 옥수수 삶은 물로 양치를 하면 잇몸 붓기도 가라앉히는 효능이 있고 다이어트에도 좋은 효능이 있습니다.
4. 옥수수수염은 삶을 때 함께 넣어도 맛이 좋아집니다.

옥수수삶는법 관련 상품

등록일 : 2019-08-29 수정일 : 2019-09-05

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레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

요리 후기 3

ssss4 2023-07-19 22:43:34

노랗게 잘 삶아졌어요.

0tu**** 2021-07-08 13:12:34

노렇게 잘 삶아졌네요

ㅉㅈㄴ 2021-08-31 16:55:18

옥수수해봐는데 옥수수가 밚이 싱거웠어요.

댓글 1

#옥수수삶는법 #옥수수삶기 #옥수수 #초당옥수수 #강원도옥수수

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