<간단반찬> 가시오이부추무침

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<간단반찬> 가시오이부추무침

가시오이랑 부추랑 같이 간단하게 무침을 해봤어요
오래두고 먹을수있는 즉석 오이김치이기도 하네요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가시오이 2개를 식초를 조금풀어 찬물에 담구어놓으셨다가 부드러운 수세미로 살살 문질러 씻어주세요
가시오이의 겉면에 상처를 내지않는게 좋아요
부추도 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요

반으로 가르시어 씨부분을 숫가락으로 긁어내주세요

한입크기로 잘라서 소금 1큰술을 넣고 5~10분간을 살짝 절여주세요

절여진 가시오이는 물에 한번 씻어 물기를 빼주세요

멸치액젓/다진마늘/고추가루/설탕/통깨를 넣어주세요

가시오이만 양념에 먼저 버무려주세요

가시오이가 고추가루에 물들어지면 부추를 잘라서 넣어주신후 살살 버무려주세요

금방 버무려도 맛있는 가시오이무침이 완성이 되었어요
많이 하셔서 냉장고에 오래두고 드셔도 물기가 많이 생겨나지 않아서 좋아요~

: 가시오이가 아닌 백오이/청오이로 하셔도 되세요

가시오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-23 수정일 : 2019-08-24

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

ggonji00 2022-10-13 12:01:24

레시피가 간단하고 아삭하고 맛있네요~^^

쉐프의 한마디2022-10-14 12:36:00

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#가시오이 #오이무침 #오이김치만들기 #쉬운김치 #쉽고간단 #밑반찬 #건강밥상 #인기반찬

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