미씨usa 돼지양념갈비

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미씨usa 돼지양념갈비

미씨 usa 데이빗 안 쉐프아저씨가 알려준 레시피... 개인소장용으로 저장

4인분 60분 이내 중급

[재료]: kaufland의 kotelett혹은 LA갈비부위 2킬로, 물 5와1/2컵, 간장 1와1/2컵, 설탕 2컵, 파인애플주스 1/3컵, 다진마늘 1/2스푼, 후추 1/4스푼, 맛술이나 미림 아니면 화이트와인 1/3컵, 참기름(맨마지막 간본후) 1/4컵, 양파(굵게 링모양으로 썰어서) 1-2개, 파(4등분으로 크게 썰어서) 2-3개, 오렌지 1개 얇게 링모양으로

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고기는 물에 담그지말고 흐르는 물에 씻어서 물기만 빼서 준비.

양념 섞는데, 설탕 녹을떄까지 저어주며 섞고 고기에 부어서 하루정도 냉장숙성했다 구워먹기

양파랑 양념은 고기구울때 넣지말고. 오직 고기만 굽기

양념밴 고기니 처음부터 센불에 굽지말기. 익기도 전에 탄다.

오래먹을건 냉동보관. 다먹고 남은 소스국물은 파스타 소스로 활용해도 좋다. 나는 파프리카랑 버섯 새우 넣어서 해먹음.

등록일 : 2019-08-15 수정일 : 2019-08-15

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독일댁

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