Name: 간단하게 삼겹살로 동파육
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 4줄; 물 1L; 양파 1/2개; 대파잎 약간; 소주 1/2컵; 팔각 1개 (또는 월계수잎); 간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 생강가루 1작은술; 물 1컵; 후추 약간; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술

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lee쉐프

간단하게 삼겹살로 동파육

매일 구워 먹은 삼겹살로 색다르게 동파육을 만들어 봤습니다.
향신료를 넣고 요리해 삶은 족발 같은 향이 납니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
4줄 구매
물
1L 구매
양파
1/2개 구매
대파잎
약간 구매
소주
1/2컵 구매
팔각 또는 월계수잎
1개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
생강가루
1작은술 구매
물
1컵 구매
후추
약간 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살을 준비 해주세요.

냄비에 물을 1리터 정도 붓고 양파와 대파 소주를 붓고 끓여 주세요.

삼겹살을 넣고 5분정도 데쳐 주세요.

*위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들고 팔각도 넣어주세요.
*팔각향이 안좋으면 월계수잎을 넣어 주세요.

삼겹살을 건져서 적당한 크기로 썰어 주세요.

양념장을 붓고 삼겹살을 넣고 조려 주세요 (중불~중약불에서 은근하게)

양파는 채썰어 물에 5분정도 담갔다 체에 받쳐 물기를 뺀후 완성 그릇에 담아 주세요.

삼겹살을 담아 주세요.

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등록일 : 2019-07-27 수정일 : 2019-07-29

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 1

요리 후기 7

유비수비 2019-11-15 21:35:32

벌써 이 레시피대로 두번째로 해먹어요~쉽게 설명해주셨는데 맛은 제대로 나네요. 감사합니다

쉐프의 한마디2019-11-16 09:37:46

쉽게 설명을 받아드리고 맛나게 요리까지 하셨다니 님께서는 요리의 천재이십니다.ㅎ 저도 기쁘네요.맛있는 요리 많이 하셔서 행복한 식탁이되세요.레시피를 애용해 주시고 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.건강하세요.

쭈리밍스 2019-08-03 14:35:39

애들이 정말 맛있게 잘 먹더라구요~ 넘 뿌듯하고 좋았어요♡ 맛난 레시피 감사요~^^

쉐프의 한마디2019-08-03 21:35:24

대박^^ 인증샷 넘 맛깔스럽게 요리 하셨네요.요리를 엄청 잘 하시나 봅니다.아이들의 입맛에 딱맞게 맛있게 정성껏 요리하셨네요.저도 뿌듯합니다. 맛난요리로 가족분들 모두 더운여름 건강하게 보내시고 행복한 식탁이 되세요. 귀한시간 내셔서 지쳐있는 저에게 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

호텔조리과20학번 2019-08-10 14:58:20

너무 맛있게 잘되었어요 근데 래시피대로 양념을 만들면 좀 모자라더군요 그래서 간장과 후추 올리고당을 추가했죠 그리고 양파 말고도 부추를 깔아서 같이먹어도 맛있더군요 요리응용은 무죄! 레시피의 전체적인 길이 좋지만 거기에 자신의 기호에 맞게 응용해도 괜찮을법 해요

쉐프의 한마디2019-08-10 20:09:48

레시피 응용, 기호와 입맛에 맞게 적절하게 응용하시는 님은 요리 고수이십니다. 기호에 맞게 맛나게 요리 하셔서 드셨다니 저도 기쁘고 뿌듯하네요. 레시피 응용는 정말 무죄입니다.ㅎ 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛난요리 많이해 드시고 무더운 여름 건강하게 보내시고 행복한 식탁이 되세요.