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초간단! 왕초보 리코타치즈

제가 샐러드를 좋아해서 곁들일것을 생각하다 만들게
되었어요ㅎ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우유를 냄비에 부어줍니다
중불로 끓여줍니다
기포가 올라오고 막이 조금씩
생기면 식초를 넣어줍니다
우유가 분리되기 시작하면
2~3분을 더 끓여주세요
덩어리가 조금씩 가라앉고
고운 거품이 올라오면 불을 꺼주세요
면보 위에 따라줍니다
그럼 밑에는 노란색 물이 나오는데, 이거는 버려주세요
물기를 빼주세요
(물을 얼마나 뺄지는 취향에 따라 달리 해도 괜찮아요. 아주 세게 짜면 두부처럼 드실수도 있습니다)
팁-주의사항
우유를 끓이는 과정에서 중간에 막을 걷어주면
더 깔끔한 리코타치즈가 됩니다.
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등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-27

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

행복한개복치 2020-09-06 18:09:34

으악 반드시 막이생기면 즉시 식초나 레몬즙 투하하셔야합니다ㅠㅠ 음~ 이제 슬슬 넣어볼까 하고 폼잡는데 순식간에 우유가 콸콸 흘러넘쳣어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

고인돌11 2020-12-08 20:38:24

덕분에 넘치지 않고 잘 됐어요! 

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