건강반찬~변비에 좋은 염장 다시마채무침

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왕눈이2

건강반찬~변비에 좋은 염장 다시마채무침

염장된 다시마채로 무침을 만들어서 밑반찬으로
건강한반찬으로 드셔보세요

4인분 30분 이내 아무나

[주재료]: 염장다시마채 500g

[양념 및 소스재료]: 까나리액젓 3큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

조리순서Steps

염장된 다시마채 500g을 준비해주세요
요즘은 이렇게 미역줄기가 아닌 염장된 다시마채가 나오네요

물에 한번 씻어서 다시마채에 붙어있는 소금을 씻어내세요
살살 비벼주시면서 2번정도
더 씻어 내세요

2번정도 씻으신 다시마채는 물에 담구시어 염분을 빼주세요
저는 30분정도 담구었다가
했습니다 각자의 입맛에 맛게
염분기를 조절하세요
염분이 제거된 다시마채는
채반에서 물기를 빼주세요

물기를뺀 다시마채에 다진마늘 1/2큰술과 고추가루 2큰술/통깨 1큰술을 넣어주세요

저는 염분을 많이 제거했기에
까나리액젓 3큰술을 넣어서
감칠맛과 더불어 밑간을 했어요
염분기에 따라서 까나리액젓을
조절하시면 되세요

양념을 잘 섞어가면서 무쳐주시고 마지막으로 참기름을 넣어서 마무리해주세요

건강한반찬~변비에도 너무나 좋은 다시마채무침이 완성이 되었어요

: 꼭 염장된 다시마채가 아닌 생다시마채
여도 되고요 크게 염장이된 다시마를 씻어서
얇게 채를 쳐서 만드셔도 되세요

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등록일 : 2019-07-17 수정일 : 2019-07-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도