Name: 꽈리고추찜 무침, 초간단 여름 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽈리고추 260g; 밀가루 4T; 홍고추 1개 (잘게 썬); 참기름 1/2T; 통깨 1t; 고춧가루 1T; 간장 2T; 식초 1t; 매실청 1T; 다진 마늘 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,485

가루씨

꽈리고추찜 무침, 초간단 여름 밑반찬

입맛 돋아주는 매콤한 꽈리고추. 요 맛난 걸 쪄서 살짝 부드럽고, 살캉한 식감은 또 남아있어 묘하게 손이 자주 가게 된답니다ㅎㅎ 또 매콤 짭짤한 양념에조물조물 무쳐서 맛을 냈으 밑반찬거리로 좋겠죠♥

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

꽈리고추의 꼭지를 손으로 떼주세요. 그리고 사이즈가 좀 크다 싶으면, 2등분 길게 어슷 썰어주면 된답니다.

비닐봉지에 밀가루 + 꽈리고추를 넣고 흔들어서 잘 섞어주세요. ( 꽈리고추를 살짝 씻어주면, 표면에 물기가 남아있잖아요. 그러면 밀가루가 더 잘 달라붙는 효과가 있답니다.)

찜기에 수증기가 올라오면, 밀가루를 입힌 꽈리고추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분간 쪄주세요.

이때 가운데 공간을 살짝 비워두면, 더 잘 쪄지는 효과가 있답니다.

위에 써진 양념 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.

섞어 놓은 양념에 찐 꽈리고추를 넣고 조물조물 잘 섞어주세요.

막 쪄져서 뜨거울 때 무쳐줘야, 양념이 골고루 잘 밴답니다.

마무리로 홍고추, 통깨, 참기름을 넣고 한 번만 뒤적여주면 끝.

: 4인 가족 3끼 분량입니다. T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

꽈리고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2019-07-08 수정일 : 2019-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#꽈리고추찜무침 #꽈리고추 #밑반찬 #반찬거리

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(76)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(47)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

돼지 고추장불고기 양념비율만 잘맞추면 게임 끝!

러블리니

5.0(10)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(67)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)