Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

405
상품목록
main thumb
xodbs1015

인삼무스케익

인삼을 이용한 레시피를 생각할때 가장 중요한 요점이된건 인삼의 향을 어떻게 보존하면서 인삼의 깊은맛을 살리는지를 중심으로두고 개발한 요리입니다
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
인삼은 씻어 물기를 제거해주고
생크림은 냉장고에서 차갑게 준비해준다
인삼을 홍삼 엑기스와 함께 믹서에 곱게 갈아주고 젤라틴은 찬물에 녹여 준비해준다.
생크림을 휘핑하고 갈아둔 인삼을 넣어 혼합해준다
혼합한 무스필링에 얇게썬 인삼을 넣고 녹여둔 젤라틴을 넣어준다
로터스를 곱게 부셔 녹인 버터와 혼합하고 무스띠에 평평하게 깔아 굳혀준후 그위에 준비해둔 무스필링을 넣어 냉동실 에 굳혀 마무리한다.
팁-주의사항
무스를 얼리기전 무스를 바닥에 치면서 무스안의 공기방울을 없애줌으로써 단면이 깔끔한 무스를 만들수있다. 기호에 따라 코코아가루를 위에 뿌려주면 더욱 맛있다.

등록일 : 2019-06-22 수정일 : 2019-06-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
만두국 맛보장 레시피
더보기
열무김치 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피