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동주

텃밭 치커리 키우기 치커리무침 만드는 법

"둥근 해가 떴습니다~♬"

오늘 쉬는 날을 맞이해서 아침부터 부지런하게 움직였습니다.

사실 부지런하게 움직이고 싶은 마음은 없었는데 요즘 해가 일찍 떠서 저도 잠에서 일찍 일어나게 됩니다.

일찍 일어난 김에 텃밭을 관리했는데 텃밭에서 키우고 있는 모든 작물들이 무럭무럭 잘 자라고 있었습니다.

대추방울토마토는 열매가 나오기 시작했고 가지와 각종 고추 모종은 꽃이 활짝 피고 대파와 부추도 잘 자라고 있습니다.

무엇보다 치커리의 성장 속도는 그 어떤 작물도 따라올 수 없을 정도로 대단한데 오늘이 벌써 5번째 솎는 날입니다.

다른 작물에 비해서 치커리의 성장 속도가 빨라서 솎아 먹고 또 솎아 먹고도 줄어들지 않고 폭풍 성장 중입니다.

치커리를 솎을 때마다 쌈 싸서 먹었는데 오늘은 치커리무침을 만들어 먹었습니다

언제나 그랬듯이 쌈 싸서 먹을까 싶었는데 아침에 시간적인 여유가 많아서 치커리무침을 만들어 먹었습니다.

치커리무침은 만드는데 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 시간적인 여유가 없어도 만들 수 있습니다.

제가 만들었다고 해서 특별한 것은 없고 제 입맛대로 평범하게 만들었습니다.

평범하게 만들어도 맛있는 치커리무침 만드는 법 지금 바로 알려드립니다.



2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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치커리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 먹기 좋은 크기로 썬다.
양파는 최대한 얇게 채 썬다.
볼에 치커리, 양파, 양념을 넣고 골고루 무치면 치커리무침 완성.
팁-주의사항
오이, 당근, 파프리카 등 각종 채소를 넣고 묵직한 양념으로 겉절이 식으로 만들어 먹어도 좋지만 최소한의 채소, 식초와 액젓을 적당히 넣어서 저처럼 가볍게 샐러드처럼 먹어도 좋습니다.

등록일 : 2019-05-29 수정일 : 2019-05-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

준신유형의집 2019-11-15 13:56:20

맛있게 잘 해먹었습니다. 감사해요~* 

니키타12 2022-03-13 12:08:52

레시피로 했더니 맛있네요. 저희는 매운것 잘 못먹어서 고춧가루 한스푼만 넣었더니 더 좋네요.  

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