Name: 삼겹살을 부르는 ~마늘쫑장아찌!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 적당량; 간장 1; 물 1; 식초 0.7; 설탕 0.7비율

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,948

MOMSISTERS

삼겹살을 부르는 ~마늘쫑장아찌!

안녕하세요^^

요즘이 제철인 마늘쫑으로

새콤달콤 짭조롬하게 담궈

밥반찬으로 먹는 마늘쫑장아찌 레시피 들고왔어요

특히 삼겹살에 곁들어 먹으면 더 맛있는

마늘쫑장아찌죠 ㅎㅎ

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
적당량 구매

[장아찌물]

간장
1 구매
물
1 구매
식초
0.7 구매
설탕
0.7비율 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이웃집에서
무농약으로 키운 마늘쫑을
한봉지 가득 주셨어요
초록색의 마늘쫑이 참 튼실하더라고요
우선 마늘쫑 꽃대 부분을 잘라낸 후
깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다

그런후
먹기 좋은 크기로 잘라주세요

이젠 장아찌 전용통에
마늘쫑을 넣어준후
팔팔 끓인 뜨거운 장아찌물을 바로 부어줍니다

반나절이 지난후
초록색의 마늘쫑에 장아찌물이 배여들어 색도 변한답니다

그리고
장아찌물이 완전히 식었을때
장아찌가 위로 떠오르지 못하도록 눌러준 다음
뚜껑을 덮어 줍니다
다음날
장아찌국물만 따라 내어
팔팔 끓인후 식혀서 다시 부은 후
냉장보관해주심되요

요즘 여러종류의 장아찌를 담구다 보니
완전 장아찌부자 된것같아요 ㅎㅎ
마늘쫑장아찌
한접시 내어 상차림에 올려 맛을 보았는데요

입안가득 새콤달콤함과 짭쪼롬한 맛으로
밥위에 얹어 먹으니
밥이 절로 술술 넘어가네요 ㅎ

특히 마늘쫑 장아찌는
알싸한 맛이 좋아
삼겹살 구워 먹을때 곁들이면 더 좋답니다
저도 이번주말에 식구들 모이면
마늘쫑 곁들여 삼겹살 구워먹어야겠어요 ㅎㅎ

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

요리 후기 1

양쏘현 2021-01-11 14:30:40

저번에 해보고 맛있어서 다 먹고 다시 담가요^^

#마늘쫑 #장아찌 #반찬 #제철식재료 #시골밥상 #건강밥상

미역국 맛보장 레시피

1

미역국 단시간에 뽀얗고 진하게 끓이기.

콩설기

5.0(496)
2

구수한~ 두부된장미역국

배고픈엄마

4.9(100)
3

미역국 맛있게 끓이는 법 이것만 기억해요

혀니ㅋ

5.0(72)
4

참치미역국 맛있게 끓이는법 풍미가 남달라

혀니ㅋ

4.9(70)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(155)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(121)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(25)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(64)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(377)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(33)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(30)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(33)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(30)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(20)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(19)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(22)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

떡볶이 맛보장 레시피

1

너무 간단한데 맛있어서 놀라는 백종원 분식점 떡볶이 황금 레시피

뽀유TV

4.9(1,522)
2

[자취요리] 초간단 떡볶이 만들기 + 꿀맛은 덤

얌무

4.9(489)
3

떡볶이 황금레시피, 이대로만 하면 무조건 성공!

신블리mom

4.9(365)
4

[간단 자취요리] 싱크로율 90% 신전 떡볶이 만들기 + 오뎅튀김

얌무

4.8(163)

삼겹살을 부르는 ~마늘쫑장아찌!

양쏘현 2021-01-11 14:30:40

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피