Name: 닭가슴살요리 데리야끼치킨파스타
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 2쪽; 스파게티면 160g; 다진마늘 0.5큰술; 굵은소금 1큰술; 파슬리가루 약간; 소금 /후추 약간; 소금 /후추 1꼬집; 청주 1큰술; 간장 4큰술; 청주 4큰술; 물 3큰술; 설탕 1.5큰술; 페페론치노 2~3개; 녹말물 0.5큰술

1,669

살리재련

닭가슴살요리 데리야끼치킨파스타

닭가슴살을 맛있게 즐기는
퓨전 데리야끼 치킨파스타 입니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[밑간재료]

[데리야끼소스재료]

노하우 영상

조리순서Steps

닭가슴살은 먹기 좋은 크기(깍두기보다 조금 더 크게)로 잘라주세요.

냄새에 민감하신 경우라면 우유에 20~30분 정도 담가준 뒤 물에 헹궈 사용해 주세요.

청주 1큰술을 둘러주고 소금과 후추를 뿌려 밑간해줍니다.

간장 4, 청주 4, 물 3, 설탕 1.5를 넣고 설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어줍니다.

깊이가 있는 팬에 앞의 소스와 페페론치노 2~3개를 잘게 다져 넣어 끓여주세요.

전분과 물을 1:1 로 섞은 녹말물을 조금씩 추가해 가면서 원하는 농도로 조절해줍니다.

깊이가 있는 팬에 굵은소금 1큰술을 넣어 끓여줍니다.

파스타면 1.5인분을 넣어 삶아줍니다.
권장 삶는 시간에 -1 분 하여 삶아 주시면 되고, 삶은 물(=면수)는 따로 보관해 주세요.

오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 0.5큰술을 올려 마늘향을 내줍니다.
그리고 밑간한 닭가슴살을 볶아주세요.

닭가슴살이 얼추 익어가기 시작하면 앞서 데리야끼소스를 넣어 끓여줍니다.

닭가슴살에 간이 베이면 삶아 둔 파스타면을 넣어 볶아줍니다.
부족한 간을 소금과 후추로 조절하여 마무리해 줍니다.

데리야끼소스의 단짠스러운 맛이 닭가슴살과 어우러져 한그릇 맛있게 즐기기 좋은 데리야끼치킨파스타입니다 :)

페페론치노가 들어간터라 뒷맛은 살짝 매콤!
덕분에 마지막까지 맛있게 먹을 수 있어요~

닭가슴살을 맛있게 즐기는 데리야끼치킨파스타.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)

: 닭가슴살 대신 쫄깃한 닭다리살이나 담백한 안심을 사용해도 좋아요!
닭가슴살 통조림을 사용하는 경우라면 밑간은 생략하고 소스의 양은 2/3으로 줄여서 조리해 주세요!

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등록일 : 2019-04-28 수정일 : 2019-04-29

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레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도