Name: 저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 근위; 통마늘; 청양고추 2개; 파프리카; 올리브유 1스푼; 소금 조금; 후추 조금; 참깨 조금; 밀가루 조금

5,949

헬스한끼

저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음

똥집이나 모래주머로도 불리는 닭 근위는 닭 가슴살 못지않은 고단백질 저칼로리 부위입니다.

특수 부위인 만큼 손질이 조금 까다롭긴 하지만 단백한 맛과 쫄깃한 식감에서는 최고 재료입니다.

닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 22.98g(89%) 지방 1.23g(11%)

닭 근위 100g당 94kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 17.66g(79%) 지방 2.06g(21%)

(만들기)
1. 닭 근위에 있는 얇은 막과 이물질을 제거하기.
2. 밀가루를 넣고 주물러 주다 물로 깨끗이 헹구기.
3. 닭 근위 세로로 길게 썰기.
4. 청양고추와 파프리카 썰기.
5. 올리브유 1스푼 넣고 중불에서 통마늘 익히기.
6. 닭 근위 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶기.
7. 소금 후추로 간하고 참깨 넣기.
8. 채소를 넣고 빠르게 한번 볶기.

(후기)
소주 사러 갈 뻔!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

재료를 준비해주세요.

닭 근위의 얇은 막과 이물질을 제거해주세요. 이 요리의 성공은 여기에 달렸어요~

밀가루를 넣고 주물러 주세요.

물을 넣고 잘 헹궈 주세요.

길게 세로 방향으로잘라야 식감이 좋습니다.

청양고추 2개

파프리카 조금 (색깔용이에요 없어도 돼요~)

올리브유 1스푼

통마늘 100g (잘 굴려 주면서 충분히 익혀야 돼요~)

닭 근위 250g (물이 나올 거예요. 충분히 볶아주세요~)

소금 조금

후추 조금

참깨 조금

손질한 야채를 넣어 주세요.

맛있게 볶아주세요~

다이어트 야식 닭 근위 볶음 완성입니다~

총 522kcal - 부작용이 있어요..... 소주 생각이 날수 있습니다 ^^

맛있게 드시고 다이어트 성공하세요~ ^^

: 닭 근위는 손질이 중요합니다.
닭 근위를 한번 데쳐서 볶아 주시면 잡내를 확실히 잡을 수 있습니다.

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등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-04-14

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레시피 작성자About the writer

헬스한끼

잘먹는 남자, 배부른 다이어트! https://www.youtube.com/channel/UClrHs5Z4e1Oew24Hq_DFdxQ?sub_confirmation=1

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도