저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음

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헬스한끼

저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음

똥집이나 모래주머로도 불리는 닭 근위는 닭 가슴살 못지않은 고단백질 저칼로리 부위입니다.

특수 부위인 만큼 손질이 조금 까다롭긴 하지만 단백한 맛과 쫄깃한 식감에서는 최고 재료입니다.

닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 22.98g(89%) 지방 1.23g(11%)

닭 근위 100g당 94kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 17.66g(79%) 지방 2.06g(21%)

(만들기)
1. 닭 근위에 있는 얇은 막과 이물질을 제거하기.
2. 밀가루를 넣고 주물러 주다 물로 깨끗이 헹구기.
3. 닭 근위 세로로 길게 썰기.
4. 청양고추와 파프리카 썰기.
5. 올리브유 1스푼 넣고 중불에서 통마늘 익히기.
6. 닭 근위 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶기.
7. 소금 후추로 간하고 참깨 넣기.
8. 채소를 넣고 빠르게 한번 볶기.

(후기)
소주 사러 갈 뻔!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

닭 근위의 얇은 막과 이물질을 제거해주세요. 이 요리의 성공은 여기에 달렸어요~

밀가루를 넣고 주물러 주세요.

물을 넣고 잘 헹궈 주세요.

길게 세로 방향으로잘라야 식감이 좋습니다.

청양고추 2개

파프리카 조금 (색깔용이에요 없어도 돼요~)

올리브유 1스푼

통마늘 100g (잘 굴려 주면서 충분히 익혀야 돼요~)

닭 근위 250g (물이 나올 거예요. 충분히 볶아주세요~)

소금 조금

후추 조금

참깨 조금

손질한 야채를 넣어 주세요.

맛있게 볶아주세요~

다이어트 야식 닭 근위 볶음 완성입니다~

총 522kcal - 부작용이 있어요..... 소주 생각이 날수 있습니다 ^^

맛있게 드시고 다이어트 성공하세요~ ^^

: 닭 근위는 손질이 중요합니다.
닭 근위를 한번 데쳐서 볶아 주시면 잡내를 확실히 잡을 수 있습니다.

닭똥집볶음 관련 상품

등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2019-04-14

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레시피 작성자About the writer

잘먹는 남자, 배부른 다이어트! https://www.youtube.com/channel/UClrHs5Z4e1Oew24Hq_DFdxQ?sub_confirmation=1

sns

댓글 1

#닭근위 #닭똥집 #모래주머니 #다이어트 #야식 #다이어트음식 #다이어트요리 #단백질 #닭근위볶음 #고단백질

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