Name: 타마고산도 달걀샌드위치
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4~5개; 식빵 2개; 쯔유 1큰술; 생크림 3큰술 (또는 우유); 맛술 1큰술; 마요네즈 2큰술; 생와사비 0.5작은술; 머스터드소스 2큰술

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판교댁쏭아

타마고산도 달걀샌드위치

달걀지단을 촉촉하게 부쳐내고

식빵에 간단한 소스를 발라서 먹는

타마고산도~

조리과정이 간단하고 맛있어서

아이들 간식으로 만들어 주곤 한다

따듯한 커피와 함께 브런치로도 손색이 없는

타마고산도 만들기

에그 스크램블을 휘리릭 만들어

빵 속에 넣어 먹어도 되고

촉촉한 달걀말이를 만들어 넣어 먹기도 하는데

부드럽고 촉촉한 식감이 참 좋다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4~5개 구매
식빵
2개 구매
쯔유
1큰술 구매
생크림 또는 우유
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
생와사비
0.5작은술 구매
머스터드소스
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

계란에 쯔유를 넣어 주는
쯔유 대신 소금 한꼬집도 가능

생크림이 없어서 우유를 조금 넣어 주었다
쯔유와 맛술, 계란을 잘 저어준다

부드러운 달걀지단을 만들기 위해
계란 끈을 제거해 주기도 하는데
포크로 잘만 섞어 주어도 계란 끈을
따로 제거하지 않아도 된다
포크로 5분 정도 저어주면 알끈이 없어진다
포크로 떴을 때 물처럼
또로록 떨어질때까지
저어주면 된다

달구어진 팬에 계란물을 조금씩 부어주면서
계란말이를 만들어 준다

이때 중불이나 약불에서 조리해야
색이 곱고 촉촉한 계란말이를 만들 수 있다

돌돌 말아가며 도톰하게~

마요네즈에 와사비(고추냉이)를 조금 넣어 잘 섞어준다
아이들이 와사비를 좋아하지 않아서
정말 조금만 넣어 주었는데
알싸한 맛을 좋아한다면 0.5작은 술 정도
넣어 주는게 딱 좋은 듯

식빵의 한 쪽 면에는 와사비를 넣은 마요네즈를
잘 펴서 발라주고
다른 한쪽에는 머스터드를 발라준다

커다란 계란지단을 반으로 잘라

빵 위에 올려 주고 대각선으로 잘라주면 끝~

계란 듬뿍 타마고산도 완성

: 달걀을 삶아서 으깨어 만든
에그마요 샌드위치와도 비슷하지만
또 다른 맛
영양만점 계란이 우리 아이들
키를 쑥쑥 크게 해주었으면~
따듯한 커피와 함께 브런치로도 손색이 없다
아이들은 간단한 수프를 데워주고
남편과 나는 향이 좋은 네스프레소 커피 한잔
달걀이 듬뿍 들어가서
든든하고 속이 편한 브런치 메뉴인 듯싶다

타마고산도 관련 상품

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2019-03-12

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

#달걀샌드위치 #타마고산도 #에그샌드위치 #달걀요리 #브런치메뉴

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