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닝스키친

까르보나라

하나뿐인 고객님에게 물어보니, 파스타 ! 그 중에서도 까르보나라! 를 요청하기에 ㅎㅎ 오랜만에 노른자 입힌 오리지널 까르보나라를 해 보았네요 ^^ 거기에 매일 아침 싸주는 과일도시락 하나가 남아서 드레싱 올려 같이 내기로요
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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베이컨은 잘게 썰어두고, 마늘도 편썰어 두기, 페퍼론치노 잘게 다져두기 그릇에 계란 한개와 노른자 한개 넣고 소금, 후추, 파마산치즈 가루, 허브 넣어 잘 섞어 풀어두기
냄비에 물 가득 담고 소금 1T넣어 끓이다가 면 익히기
다른 팬에 올리브유 넉넉히 (2~3T) 둘러 다진마늘, 편썬 마늘, 페퍼론치노 충분히 익혀주다가 베이컨 넣어 튀기듯 충분히 구워주기
면 익으면 바로 팬에 옮겨담아 재료 잘 섞어주기, 간 보고 부족한 간 보충
불 끄고 좀 식히다가 노른자 풀어둔 것 부어서 잘 섞어 내기

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-07

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