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만개의레시피

영화요리 ) 이것은 갈비인가 통닭인가 수원왕갈비통닭

이것은 갈비인가 통닭인가!
영화에서 보고 침흘렸던 분들 모두 모이세요!!!!!
수원 왕갈비 통닭 따란~☆

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2인분 60분 이내 중급

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손질된 닭을 우유에 30분간 재운 뒤 흐르는 물에 한 번 헹궈 물기를 제거해요.

닭을 우유에 30분간 재우면 누린내가 제거돼요.

볼에 튀김가루, 물을 섞은 후 닭을 넣어 튀김옷을 입힌다.

튀김가루:물은 1:1비율

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 7분간 튀겨 건진 후 2분간 한 번 더 튀긴다.

튀기는 온도는 170~180도

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든 후 달군 팬에 약불로 3분간 조린다.
볼에 치킨, 양념장을 넣고 버무려 완성한다.

짤 수 있으니 양념장을 조금씩 넣어가며 버무려요.

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등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-21

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요리 후기 8

도라에답터 2019-04-23 18:36:38

너무 맛있어요. 후라이드 남은걸로 양념만 레시피 보고 만들었는데 짱 맛있네요. 

갱갱갱a 2019-03-02 14:44:53

닭한마리는 너무 많은것같아 500g으로 양념장 반으로 줄여서 만들어 봣어요~ 제가 만들었지만 너무 맛있네요^^ 다음번엔 청양고추도 송송 조금 추가해서 해보려고 합니다^^ 

배쩡임 2019-08-16 20:45:33

넘 맛있어요♡ 단짠단짠의 정석인것같아요!! 온 식구가 엄지척이래요~ 

댓글 8
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