Name: 파베초콜릿♡
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 다크커버춰 400g; 생크림 200g; 물엿 20g; 트리몰린 약간

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2,146

sujung♡

파베초콜릿♡

달콤쌉싸름한 맛에
자꾸만 손이가는 파베♡
따끈한 아메리카노와 함께해도 좋을것 같아요~^^

5인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다크커버춰
400g 구매
생크림
200g 구매
물엿
20g 구매
트리몰린
약간 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

살짝데워준 생크림에 분량의 다크초콜릿을 넣어주세요.

중탕상태에서 초콜릿이 녹아 분리되지않고 서로 매끄럽게 섞이도록 저어주세요.
물이 들어가지 않도록 주의해주세요.

매끄럽게 섞이면 물엿과 트리몰린은 약간넣어 섞어주세요.

틀에 부어주세요.

차가운실온 또는 냉장고에서 충분히 굳혀진 초콜릿을 틀에서 분리하여 칼로 잘라주세요.
깔끔하게 자르시려면 칼끝을 불에살짝달구어 잘라주시고, 칼을 닦아주시고, 또 불에 달구어 초콜릿을 잘라주시고..이작업을 반복 하시는게 좋아요.

다자른 초콜릿을 코코아파우더에 넣고 쉐킷쉐킷
비닐팩을 이용하니 깔끔하고 편하더라구요.

통에 ㅇㅖ쁘게 담아주세요.

소포장하여 주변분들께 하나씩 드려도 좋아요^^

파베초콜릿 포장틀에 하나씩 담을수도 있어요^^

저는 몰드를 이용하여 만든 초콜릿, 파베초콜릿을 상자에 예쁘게 담아 포장해보았어요^^

리본을 예쁘게 묶어 3단 초콜릿을 신랑에게 선물해주었네요♡

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등록일 : 2019-02-16 수정일 : 2019-02-18

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sujung♡

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