Name: 초기이유식2단계 쇠고기브로콜리미음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 25g; 소고기 20g; 브로콜리 15g; 소고기 삶은물 350ml

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유쾌한쩡이

초기이유식2단계 쇠고기브로콜리미음

아기가 6개월을 맞이하여 철분 보충을 위해 소고기가 들어간 초기2단계 이유식으로 업그레이드 했습니다. 소고기1+야채1 이렇게 섞어주어서 농도를 더 진하게 했고,양도 조금 더 늘렸습니다. 저는 한우 우둔살을 사용했습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

쌀을 3-4시간정도 불려놓습니다.

소고기는 우둔살을 사용했어요. 정육점에서 다져주셨는데 다지지 않은 고기 사용해도 무방해요.

다진고기는 키친타올에 살짝 핏기를 제거하면 되는데 다지지 않은 고기는 물에 담궈 핏기를 제거합니다.

다음은 끓는 물에 넣고 삶아줍니다.

불순물이 올라오면 걷어내주세요.
육수는 식혀서 보관합니다.

익은 소고기 입니다.

그리고 브로콜리도 준비해야겠죠? 브로콜리는 자른 뒤 씻어줍니다.

끓는물에 15초 정도 데쳐주세요.

불린쌀, 소고기, 브로콜리와 소고기 삶은물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

갈린 재료들은 냄비에 넣고 나머지 소고기 삶은물 150ml도 마저 부은 후 끓여줍니다.

저어가며 끓여주고 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 찰기가 생길 때 까지 저어주세요

한 김 식으면 고운체에 걸러냅니다.

쇠고기브로콜리미음 완성입니다 :)

3일치를 소분합니다.

아기가 참 맛나게 먹었던 쇠고기브로콜리미음!! 역시 고기는 사랑이쥬 ㅎㅎㅎㅎ

: 이유식에 사용하는 소고기 부위는 지방이 적은 안심이나 우둔살, 앞다리, 홍두깨를 사용하는데 저는 그 중에서 한우 우둔살을 사용했답니다.

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등록일 : 2019-02-13 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도