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뽕림이

간장진미채볶음 만들기, 촉촉하고 부드러운 간장오징어채볶음 레시피

냉장고에 들어갔다 나와도 부드럽고 촉촉한 간장진미채 레시피입니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해요.
진미채 120g, 식용유 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 양조간장 2 큰술, 미림 1 큰술, 물엿 1 큰술, 설탕 1 큰술, 마요네즈 1 큰술, 통깨 1 큰술
* 미림 없으신 분들은 패스하셔도 좋아요 :)
길이가 긴 진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
가위로 싹둑싹둑 ~
찬물에 진미채를 가볍게 헹군 뒤 손으로 물기를 꾹 짜서 준비해주세요.
약불로 예열한 팬에 식용유 1 큰술과 다진 마늘 1 큰술을 넣고 달달 볶아주세요.
이어서 양조간장 2 큰술, 미림 1 큰술, 물엿 1 큰술, 설탕 1 큰술을 넣고, 설탕이 녹을 정도로만 가볍게 끓여줍니다.
* 불은 약불입니다.
간장 양념에 진미채를 넣고 잘 볶아주세요. (계속 약불)
* 진미채를 볶아준다는 느낌보다는 간장 양념을 진미채에 골고루 묻혀준다는 느낌으로 섞듯이 볶아주세요.
양념이 진미채에 잘 스며들면 불을 꺼주시고요.
마요네즈 1 큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
마지막으로 통깨를 넣고 잘 섞어 마무리해주세요.

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 7
요리 후기 10

레이니2 2020-01-10 19:35:44

정말 맛나게 소주안주로 먹었어요 하나도 안짜니깐 술안주로도 딱인것 같아요남친부모님도 드셔보시곤 또 해달라시네요 그런데 홍진미채로도 가능할까요? 

축복이 2022-10-25 22:05:33

딱딱하지도 않고 짜지도 않고 적당히 달고 맛있어요 남편이 아주 좋아하겠어요.  

펠리시티 2020-05-11 14:58:42

5살 아들이랑 같이 먹으려고 해봤어요~아들이... 너무 맛있대요ㅠㅠ 전 진미채 200g에다가 하니 색이 연한데 그래도 맛나네요~~~ 

댓글 0
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