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Hobby_Food

통삼겹김치찜

집에 남은김치가 많다면 통삼겹김치찜 해보세요!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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통삼겹은 전날 미리 찬물에 30분간 담궈 핏물을 제거한다.
냄비에 물(통삼겹이 잠길정도)을 올리고 통삼겹,오가피,엄나무,대파,간장1/2컵을 넣고 센불에 30분간 끓인다.
통삼겹이 익는동안 두부는 굵게 썰고, 대파는 어슷썰어 준비한다.
고기가 다 익으면 고기만 건져 찜냄비에 올리고, 김치반포기,물800ml를 올려 센불에 끓이다가,팔팔 끓으면 다진마늘 1/2큰술을 넣고 약불에 40분간 끓인다.
국물이 어느정도 졸여지면 두부,대파를 올려 20분간 더 약불에서 끓인다.
국물이 반쯤 졸여지면 그릇에 담아낸다.
팁-주의사항
김치양념이 짤 경우 소금양념 할 필요가 없기때문에 완성후 간을보고, 소금 양념 가감하는것이 좋다.

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

쿠커쓰남바완 2020-11-22 16:30:45

와 일석2조 레시피 너무 감사해요. 저번에 해먹고 너무 감동해서 사진이 없는데 간장넣고 끓인 통삼겹은 김치찜에 넣고 남은 간장소스가 아까워 돼지 앞다리살에 삶은계란 넣어서 장조림까지하고 김치찜에 곁들여먹으니 하나의 요리에 2가지 반찬생기고 그냥 간장소스에 밥말아 먹어도 맛있더라구요. 오늘 저녁에 또 해먹어 보려합니다!! 좋은 레시피 감사드려요 

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