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로즈현

[소량식재료] 국물용 파뿌리 보관하기:D

국물요리 육수를 내거나 감기예방을 위한 생강차나 귤차 등을 끓일 때 파뿌리를 함께 넣고 끓여주면 아주 좋지요.
싱싱한 파뿌리를 보관하는 방법을 알려드릴게요:D
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 끝을 2센티미터정도 잘라내서 물에 10분 정도 담궈두기.
흙이 불어 어느 정도 떨어지면 물에 흔들어 씻고 흐르는 물에 헹구고 흰부분 겉의 상한 껍질 벗겨내기.
체에 받쳐 물기 빼기.
위생봉투에 담아 냉동보관하기.
냉동된 파뿌리.
육수내실 때 필요한 만큼씩 넣어 끓이기.
팁-주의사항
대파를 살 때 아무거나 사서 하는 것이 아니라
애초에 뿌리가 싱싱한 것을 보고 골라서 사셔야합니다.
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등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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