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카리스마정민

다이어트식 두부스테이크 소스까지 맛나게~

두부요리는 매번 부쳐서 해먹는데 반죽해서 스테이크로 먹으니 별미네요. 칼로리도 낮아서
다이어트할때 한끼로 좋아요.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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부침용 단단한 두부한모를 체에 눌러서 으깨줍니다.
한번 꼭짜서 수분기를 제거합니다.
양파반개 잘게썰고 쪽파4줄기 잘게 썰어줍니다.
당근도 잘게썰고
볼에 두부 .채소넣고 달걀하나넣고 로즈마리가루 톡톡 넣어주고 후추도 톡톡
하루견과 한봉지에 라즈베리빼고 다져 넣어주었어요.
빵가루는 한컵넣어준후
로즈마리나 허브가루 톡톡.
반죽을해서 질면 빵가루를 더 넣어줍니다.
반죽이 뻑뻑해지면 햄버거 모양으로 동그랗게 빚어주세요.
중불로 오일넉넉히 두른후
천천히 구워주세요.
한번뒤집은후 노릇해지면 약불로 줄여서 한번 더 뒤집으세요
그사이 양송이버섯 잘게썰고 .양파슬라이스 썰고
데미그라스 스테이크소스4.케찹3.굴소스2.생수3수저넣고 저어주세요 .
데미그라스.굴소스는 시판용 썼어요
레드와인 100ml를 소스에 섞어두고
버섯.양파를 볶으세요.
소스붓고 중불로 저어가며 끓이다 걸쭉해지면 불을
끄세요.
두부를 접시에 담고
소스를 붓고
로즈마리 잎 올린후 전자레인지에 1분돌리면
두부도 속안까지 다 익고 로즈마리향이 스며들어요.

전자레인지

로즈마리 가루는 한병사다두면 고기구워 드실때 뿌려 구우면 좋아요.
팁-주의사항
두부는 부침용 단단한두부를 사용하시고
소스만 만들어 밥에 비벼드셔도 좋아요.
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등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

윤이분 2019-04-02 11:28:47

너무 맛난 레시피 감사합니다~~^^ 교회 행사가 있어서 20인분 했는데 다들 넘 맛있다고들 하셔서 뿌듯했습니다~~~ 

쉐프의 한마디2019-04-02 12:27:05

감사합니다~^

Jfreak 2019-07-12 08:45:53

소스가 정말 맛있어요 두부함박해서 먹고 맛있어서 소고기 함박에도 다른 레시피로 소스 했을때 보다 이 레시피 소스로 해서 먹었을때 더 맛있었어요~~~ 

쉐프의 한마디2019-07-12 09:15:44

감사합니다.

댓글 1
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