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햇살머금은집

크리스마스 과일 디저트 딸기 탕후루만들기

과일 디저트로 많이들 만들어 먹는
딸기 탕후루 만들기
아이들도 만들 정도로 인기랍니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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딸기는 깨끗하게 씻어서 꼭지를 제거하구요
키친타올을 이용해서 물기를 제거해 주세요.
그리고 꼬치에 딸기를 3개씩 꽂아 주세요.
요렇게 물기를 제거해서 준비해 주시구요.
그리고 냄비에 물.딸기한개반썰어서 넣어 주시구요
설탕을 넣어 주세요.
저희는 흰설탕을 먹지 않아서 황설탕으로 고고
비율은 물2/3컵:설탕한컵:딸기 한개 반썰어서
넣어 주시면 되세요.
농도가 걸죽해 질때까지 끓여 주시면 되세요.
혹시 물엿이 없으시면 딸기를 요렇게 반갈라서 넣고
함께 끓여 주세요.
딸기에서 포도당 성분이 나와서
설탕결정이 생기는 것을 방지하고 물엿과 같은 역할을 하면서
딸기가 탕후루가 빨기 굳게 해준답니다.
딸기에 만든 시럽을 수저나 국자를 이용해서
골고루 묻혀주세요.
그리고 종이호일 위에 올리고 굳혀 주세요.
키친타올이 붙어서 떼기 힘든 경우가 많으니 종이호일에
골고루 골고루 실온에서 굳혀 주세요.
시원한 실온에 놓아도 되구요
바삭하면서 달콤한 탕후루 만드는법 완성
거의 20-30분정도 굳힌다고 생각해 주시면 되세요.
팁-주의사항
딸기 하나를 잘라서 넣으면 포도당 때문에 더 빨리 굳어요,
굳히는데 시간이 오래 걸리는 걸
시간을 줄여 주어서 요거 꿀팁이랍니다.
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등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2019-01-03

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