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요리하는아내

백설기 만드는법 집에서 떡 만들기 아이들 간식으로 만점

집에서 만들어 먹는 백설기!!
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
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쌀가루 400g를 먼저 1차로 채에 내려줬어요

쌀가루 400g

채에 내린 쌀가루는 소분해서 냉동 보관하면 장기간 두고 먹을 수 있어요

물 5Ts(75ml)을 넣어주세요

물 5Ts(75ml)

물을 넣고 쌀가루와 물을 잘 섞은 다음 쌀가루를 움켜잡은 뒤 손에서 통통 튀게 해주세요

3번 튕겨도 부서지지 않아야 해요 쉽게 부서지면 물을 조금 더 추가해 주시면 된답니다

물 주기가 끝난 다음 한 번 더 채에 내려주면 되는데 2번째 체에 내릴 때에는 수분 때문에 채에 내리기 조금 더 힘들어요
두 번 채에 내린 쌀가루에 4Ts (60g)의 설탕을 넣어주세요

설탕 4Ts

설탕을 넣고 나서는 조금 빠르게 움직여야 해요

찜기에 키친타월을 깔고 시루밑을 깔아주세요 그리고
시루 밑에는 설탕을 조금 뿌려주세요
시루 밑에 무스링을 올려놓고 설탕을 섞은 쌀가루를 넣어준 뒤
카드를 이용해서 윗면을 평편하게 해 주세요
뚜껑을 덮을 때에는 나무 찜기가 아니라면 면보로 뚜껑을 덮은 뒤 닫아주세요

면보

왜냐하면 뚜껑에 물기가 떡으로 떨어지기 때문이에요 :)

25분 센불에서 찌고 불을 끈 뒤 5분 뜸을 들여주면 된답니다:)

센불

팁-주의사항
나무찜기가 아니기 때문에 뚜껑은 꼭 면보로 감싸주세요
1Ts = 15ml
1ts = 5ml

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

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