Name: 육전 만들기, 숙주나물 무침, 두부 강된장, 아이 반찬, 유아 반찬, 4살 식단, 3살 식단, 소고기 요리, 유아식
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/3모(100g); 양파 1/4개(70g); 무 50g; 머쉬 마로 버섯 3개(50g); 참기름 2T; 된장 1T; 물 150mL

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예은예슬맘

육전 만들기, 숙주나물 무침, 두부 강된장, 아이 반찬, 유아 반찬, 4살 식단, 3살 식단, 소고기 요리, 유아식

육전 만들기, 숙주나물 무침, 두부 강된장, 아이 반찬, 유아 반찬, 4살 식단, 3살 식단, 소고기 요리, 유아식 식단입니다. 지인분이 아이들 육전 해줬는데 잘 먹는다고 하더라고요. 한 번도 안 해본 육전, 밀가루 대신, 찹쌀가루를 이용하였고, 쉬운데, 시간이 조금 걸리네요. 불고기용으로 했는데 생각보다 부드러웠습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[두부 강된장]

두부 구매 1/3모(100g)

양파 구매 1/4개(70g)

무 구매 50g

머쉬 마로 버섯 구매 3개(50g)

참기름 구매 2T

된장 구매 1T

물 구매 150mL

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노하우 영상

조리순서Steps

1. 두부 강된장
무는 손톱 한마디 정도로 잘라서 다져줍니다. 두부는 1/3모, 양파 1/4개 큰 것, 머시마로우버섯은 다지지 말고 총총 총 모양 그대로 잘랐어요

참기름 2T 넣고 약불에서 볶아 줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아 주세요.

된장 1T, 물 150mL, 마른 다시마 넣고 자박자박하게 끓여줍니다. 중불에서 끓여주세요. 강된장이라고 해도 야채가 많이 들어가 있으면 짜지 않아요.

2. 소고기육전
소고기는 불고기용으로 구입했어요. 지인분은 샤프용으로 했다고 하더라고요. 불고기용으로 해서 찹쌀가루 100mL를 부어주고, 찹쌀가루에 허브솔트를 살짝 뿌렸어요. 고기를 넓게 펴서 앞뒤로 찹쌀가루를 버무리고, 계란 옷을 입혀줍니다.

기름을 넉넉히 두르고 구워 줍니다. 앞뒤 노릇노릇하게 구워 주면 됩니다.

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도