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눈꽃식탁

수미네반찬 소고기무나물 만드는 법

이번 수미네반찬에서 대구뽈찜을 했었어요. 그 밖에 밑반찬으로는 소고기무나무로가 다른요리는 해물파전을 선보였는데
전 그 중 밑반찬으로 소고기무나물을 해봤어요.
대구뽈은 솔직히 구하기도 어렵고 해서 ㅎㅎ 해물파전은 재료비가 조금 많이드는 관계로 오늘은 패쓰!
밑반찬으로 딱 좋을 소고기무나물 고소한 향이 밥반찬으로 제격이네요.
그럼 수미네반찬 소고기무나물 시작할께요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 무(1/5개)는 약간 도톰하게 채를 썰어주세요.
약3줌정도 나오게
후라이팬에 다진소고기를 250g 기름없이 볶다가
한쪽으로 몰아넣고 무를 넣어주세요.
여기에 간마늘1큰술과 소금한작은술넣고 볶아주세요.
이때 불은 중약불로 나른하게 볶아주세요.
두가지를 볶다가 실고추를 약간넣고 무가 투명해지면
대파파란부분을 어슷썰기해서
같이 섞어주세요.
마무리로 참기름약간을 넣고 잘 버무리면 완성이에요.
팁-주의사항
무를 볶을때 센불에서 하지마세요. 중약불로 해야 촉촉하게 물기도 나오고 그 물기로 인해 소고기와 더불어 간이 밴답니다.

등록일 : 2018-11-03 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

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