섞박지 만드는 법! 사골곰탕 찰떡궁합 무김치~

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팬이맘

섞박지 만드는 법! 사골곰탕 찰떡궁합 무김치~

며칠 전 다발 무를 한 다발 사 왔는데요.
커다란 무 2개로 섞박지를 만들어봤어요.
이번엔 섞박지가 조금 덜 달아요.
무로 만든 요리 중 저는 섞박지가 젤 먹음직스럽더라고요.
사골곰탕이랑 같이 먹음 환상의 찰떡궁합이지요.
섞박지 만드는 법! 무김치 ~

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(게량스푼기준)]

무
5kg 구매
쪽파
50g 구매
양파
1개 구매
절임소금
7T 구매
뉴슈가
1/2T 구매

[양념 만들기]

[찰밀가루풀]

찰밀가루
3T 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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무는 껍질을 벗기고요.
쪽파 50g도 다듬어 손질해 두고요.

쪽파 손질법 레시피

찰 밀가루 3T, 물 2컵(400ml)
풀 쑤어 두고요.

무는 7cm 정도 길이로 자르고요.

4등분 한 다음

1.5cm 정도로 자르고요.

소금으로 7T와 뉴슈거 1/2T를 넣고
1시간 절였어요
1시간 후 절인 물을 따라버리고요.

4. 쪽파 5cm로 자르고요.

양념하기.

고춧가루 10T
까나리액젓 3T
매실청 6T
새우젓 3T
마늘 5T,
생강 1T,
풀쑨 것 넣고

쪽파도 넣고요.

양념 버무리기.

섞박지 관련 상품

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-02

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 8

요리 후기 11

소대지 2022-11-20 15:50:19

너무 먹음직스럽게 잘된거같아요 그냥 바로 먹어도 짭쪼름하니 너무 좋네요 저는 절일때 굵은소금하고 설탕으로 절이고 풀로 찹쌀풀로 쒔는데 괜찮게 된거같아요 익고나서 맛도 궁금해져요 담번에도 요레시피로 만들거에요

김현2279 2022-11-15 23:38:14

무절이는 중인데., 양파는 갈아서 넣는건가용? 재료에는 양파가 있는데 따로 설명이 없어용ㅜㅜ

두아들맘 2023-11-10 13:03:15

비주얼은 그럴듯한데 맛도 아직은 괜찮은? 익어봐야알겠지만 쉽고 좋아요~ 양파빼도 괜찮네요~

닉네임없음없음 2019-09-05 10:05:26

집에 쪽파도 없고 재료 양도 좀 달랐지만 레시피가 탄탄해서 조금씩 가감하며 만들었습니다. 덕분에 맛있게 만들었어요 감사합니다!

요리하는 콩심이 2020-12-01 22:20:04

오~~내가 석박지를 담굴줄 알다니...덕분입니다 맛있어요^^

♡썬♡ 2021-11-08 14:11:38

친구 추천으로 앱깔고 석박지 한번 담아보네요

이나리84 2019-11-03 20:00:25

저도 맛있게 잘했어요~~^^

철나한 2019-04-17 03:56:51

덕분에 마싯게

미네미네82 2018-11-26 17:02:04

맛있오요 대박

♥희경♥ 2019-10-19 08:36:37

감사합니다

경현이아빠 2019-04-17 22:14:40

남자도 따라할수 있는 쉽고 간단한레시피입니다 맛도 있습니나

댓글 3

#무섞박지 #섞박지 #석박지 #무김치 #무 #새우젓 #까나리액젓

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