Name: 섞박지 만드는 법! 사골곰탕 찰떡궁합 무김치~
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 5kg; 쪽파 50g; 양파 1개; 절임소금 7T; 뉴슈가 1/2T; 고춧가루 10T; 마늘 5T; 생강 1T; 매실청 6T; 까나리액젓 3T; 새우젓 3T; 찰밀가루 3T; 물 200ml

19,411

팬이맘

섞박지 만드는 법! 사골곰탕 찰떡궁합 무김치~

며칠 전 다발 무를 한 다발 사 왔는데요.
커다란 무 2개로 섞박지를 만들어봤어요.
이번엔 섞박지가 조금 덜 달아요.
무로 만든 요리 중 저는 섞박지가 젤 먹음직스럽더라고요.
사골곰탕이랑 같이 먹음 환상의 찰떡궁합이지요.
섞박지 만드는 법! 무김치 ~

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(게량스푼기준)]

절임소금 7T
뉴슈가 1/2T

[양념 만들기]

[찰밀가루풀]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

무는 껍질을 벗기고요.
쪽파 50g도 다듬어 손질해 두고요.

찰 밀가루 3T, 물 2컵(400ml)
풀 쑤어 두고요.

무는 7cm 정도 길이로 자르고요.

4등분 한 다음

1.5cm 정도로 자르고요.

소금으로 7T와 뉴슈거 1/2T를 넣고
1시간 절였어요
1시간 후 절인 물을 따라버리고요.

4. 쪽파 5cm로 자르고요.

양념하기.

고춧가루 10T
까나리액젓 3T
매실청 6T
새우젓 3T
마늘 5T,
생강 1T,
풀쑨 것 넣고

쪽파도 넣고요.

양념 버무리기.

레시피와 관련된 상품더보기

[오늘특가] 35년 전통 횡성한우 곰탕 600g 2+2

12,900원 3,473개 구매

(106)

만개의레시피 김치 7종 골라담기 (1kg)

6,900원 8,818개 구매

(644)

까사니 푸드 컨테이너 3종(1800ml + 1800ml + 1800ml)

19,500원 14개 구매

(2)

[주간특가] 푸짐한 명품 대왕갈비탕&한우곰탕 600g*2팩

10,900원 63개 구매

(2)

까사니 푸드 컨테이너 10종(20pcs)

27,500원 14개 구매

(2)

맛군 해남 해풍 절임배추 20kg

43,900원 2개 구매

남대문가메골 줄서는맛집 만두 골라담기

17,900원 71개 구매

(9)

맛군 광천 토굴 새우젓(추젓/오젓/육젓)

18,900원 2개 구매

[주간특가] 김치 김장양념+절임배추 이거면 김장 끝!

7,900원 60개 구매

(5)

[주간특가] 끓임의 미학 즉석탕 간편조리 6종 3팩 골라담기!

9,800원 8개 구매

까사니 스테인리스 대용량 밀폐용기 5.5L / 7.5L 택1

19,500원 9개 구매

[주간특가] 외갓집 정곰탕 450ml 3팩 (한우곰탕 100%&무첨가)

10,900원 3개 구매

[주간특가] 까사니 푸드 컨테이너 2종(2800ml + 2800ml)

15,500원 43개 구매

(5)

[주간특가] 교동식품 캠핑 해장국 4팩세트 ! (육개장,선지해장국,사골우거지국,황태진국)

12,900원 21개 구매

(6)

맛군 탱글탱글 생굴 알굴 1kg

22,900원 1개 구매

[주간특가] 교동식품 사골육수 500gX10팩 기획

11,900원 10개 구매

(1)

[주간특가] CJ 비비고 왕교자/만두 초특가 모음딜!

8,500원 207개 구매

(28)

키친아트 다용도 김장 절임매트 (소/중/대/특대)

10,500원 34개 구매

까사니 푸드 컨테이너 5.5L / 7.5L

28,900원 6개 구매

(1)

키친아트 다담채 밀폐용기 15종세트

82,500원 5개 구매

(1)

키친아트 피앙세 스텐 핸디형 밀폐용기

16,200원 3개 구매

(2)

김수미 황금레시피 딱새우다시팩 100g*1팩

8,900원 11개 구매

(1)

교동식품 실온탕 골라담기 12팩 대량구성

17,900원 5개 구매

(1)

까사니 스테인리스 대용량 밀폐용기 4종 세트

34,800원 12개 구매

(4)

[주간특가] 정품 김치 자르미 (1/2포기용) 김치보관통 보관용기

7,900원 239개 구매

(22)

반찬천국 국물반찬 9종 골라담기

2,500원 301개 구매

(24)

마니커F&G 성너머집삼계탕-800g 외 삼계탕 4종 골라담기

6,500원 77개 구매

(5)

엄지식품 렌지만두 168g 6구 3종 (고기/김치/갈비)

990원 1,299개 구매

(36)

교동식품 즉석탕 6종 3+3팩 기획

12,900원 620개 구매

(141)

[주간특가] 쿠룸 매직 스텐뷰 밀폐용기 9종

5,900원 115개 구매

(11)

교동식품 인기상품 실온탕6종 세트

15,900원 23개 구매

(3)

키친아트 스텐 멘토 밀폐용기/김치통 1.9L~9.5L

15,900원 27개 구매

(5)

풀무원 만두 총집합! 18종 기획 골라담기

16,900원 19개 구매

(2)

[신선마켓] 한우 사골 3kg 내외

35,400원

[주간특가] 교동식품 콩비지찌개 500g 4팩, 6팩 기획

11,900원 18개 구매

무항생제 생오리 토막 (1.5kg내외 뼈포함)

15,900원

김치 제육 두루치기 (보끄미) 500g

8,900원

100% 한우뼈 진~한 한우 사골곰국 500g*5팩

19,900원

알뜰한 씨밀렉스 김치 보관 용기 모음

4,900원

씨밀렉스코리아 입점기념 김치보관용기 모음전

5,800원 17개 구매

건강한우 선물세트 2호 우족2kg+사골외뼈2kg+스지200g

65,200원

제오닉 국내생산 사이즈다양 김치통/밀폐용기 9종[★무료배송]

8,900원 1개 구매

일미 입맛살리는 명란젓 울외장아찌 외 7종

8,900원 7개 구매

마더킴 간편 캔김치 골라담기 !

3,000원

[주간특가] 국내산 양지 명품 제대로 설렁탕 600g

7,800원 2개 구매

동원 참치쿡 100g /미역국/짜글이/볶음밥/김치찌개

1,780원 8개 구매

교동식품 왕만두/손만두/군만두 2팩 구성 기획상품!

12,900원 5개 구매

[주간특가] 프리미엄 만두 6종 3팩 (왕만두&찐만두-고기/김치/땡초) 6팩 이상 구매시 1팩 증정!

8,900원 4개 구매

미식관 제육덮밥소스 240gx3팩

8,500원

무항생제 생오리 슬라이스 1kg

14,900원 2개 구매

신선도 유지 기능성 항균 보관용기 에코락 5종

35,900원

생채움 국&탕 8종 10인분 골라담기

15,800원 3개 구매

[브랜드특가] 굽네 무항생제 한우사골곰탕 순수 3팩/5팩

11,500원

대디푸드 프리미엄 아빠 갈비탕 600g*5팩

43,500원 1개 구매

건강한우 선물세트 3호 소꼬리1벌(곤좌포함)+사태국거리600g

145,900원

아워홈 물만 부어먹는 간편국 3종 (소고기무국,소고기미역국,양지차돌곰탕)

4,800원

동원 양반국/찌개/즉석식품 골라담기!

6,400원 9개 구매

[신선마켓] 호주산 사골 2.5kg 내외

19,800원

곰작골 나주곰탕 600g 3종 (나주곰탕,사골곰탕,육개곰탕)

5,900원

[브랜드특가] 창신리빙 스카이락 와이드/점보 밀폐용기 모음전

6,500원 15개 구매

물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)

7,900원 2개 구매

김치 생고기 김치두루치기 800g

8,900원

심플리푸드 만두 7종 골라담기 (고기/매콤왕교자/김치왕만두/갈비만두/메밀전병/물만두)

4,900원 94개 구매

에코락 음식부패방지 김치통 냉장고정리 밀폐용기

10,600원

끓임의 미학 묵은지 등갈비찜 650g

6,000원

내츄럴플러스 포스트 바이오틱스 유산균 30포 1박스 / 프로 프리 신바이오틱스 프롤린함유

8,500원

건강한우 선물세트 1호 사골2kg+사골외뼈2kg+스지200g

65,200원

장순필 가마솥 돼지곰탕 550g*4팩

17,900원

동원 캔김치 160g /볶음/썰은김치

1,980원

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도