향긋한 바지락 냉이 된장국

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밥순이네

향긋한 바지락 냉이 된장국

봄에만 먹는다는 편견을 깨고 바지락을 넣어 냉이 된장국을 끓여 봤어요.
향긋한게 가을에 먹어도 진짜 맛있었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
300g 구매
깐 바지락
250g 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[냉이 된장 양념]

집된장
1T 구매
시판 된장
2T 구매
맛술
1T 구매
다진마늘
1T 구매
액젓
1T 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉이는 흙이 묻어 있는 부분을 털고 시든 잎은 잘라 내고 물에 깨끗이 3번 이상 씻어 주세요.

두부는 3등분하여 깍둑썰기 합니다.

청양 고추는 송송 썰어 주세요.

바지락은 물에 가볍게 흔들어 씻어 주세요.

냉이는 끓는 물에 굵은 소금 넣어 데쳐 찬물에 헹궈 꼭 짜주세요.

먹기 좋게 가로 한번 세로 한번 잘라주세요.

냉이에 된장과 마늘,액젓,맛술을 넣고 간이 베이게 무쳐줍니다.

멸치와 다시마를 넣어 끓이다가 건져내고 냉이와 바지락,두부를 넣어 끓이다가 마지막에 청,홍고추 넣으면 완성됩니다.

: 냉이를 깨끗이 씻어 데쳐주어야 하고 무쳐서 국에 넣는게 포인트에요.

바지락냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

포토 리뷰 1

요리 후기 3

삐빠빠룰라 2018-11-08 09:21:55

냉이를 데치고 된장에 무치는게 팁이네요 맛있게 잘 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2018-11-08 20:28:18

맛있개 먹었다니 감사합니다~^^

노권영 2018-12-14 13:59:54

맛있어서 또 해먹으려고여

쉐프의 한마디2018-12-14 22:10:14

맛있다고 해주시니 신납니다~감사합니다..^^

jyjsya1 2018-11-23 18:14:31

냉이된장국 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-11-23 21:43:14

감사합니다~^^

댓글 0

#한식 #국 #탕 #냉이 #냉이된장국 #된장국 #바지락된장국 #바지락냉이된장국

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