돼지고기 오징어 볶음

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lee쉐프

돼지고기 오징어 볶음

지난번에 만들어 둔 데리야끼소스를 이용하여 오늘은 오징어와 돼지고기로 술안주겸 저녁 반찬을 만들었습니다. 참고로 백종원 데리야끼소스 레시피 입니다. ( @6894343 )

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
돼지고기
1컵 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

데리야끼소스
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
2큰술 구매
후추
약간 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
3/4큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양파와 대파,홍 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요

돼지고기는 한입크기로 썰은후 데리야끼소스1큰술과 다진마늘1작은술 후추 참기름1큰술을 넣고 5분정도 재워주세요.

오징어는 배를 가르지 않고 통으로 내장을 제거하고 채 썰어주세요

팬에 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

돼지고기가 핏기가 없어지면 한쪽으로 밀쳐놓고. 양파 대파 홍청양고추를 넣고 1~2분 볶은후

또 팬 한쪽으로 밀쳐 놓고. 오징어를 넣고 센불에서 맛술1큰술과 데리야끼소스 1큰술을 넣고 재빨리 볶아주세요.

다른 재료들과 같이 섞은후 간을 보시고 참치액으로 간을 맞추고 참기름1큰술과 깨소금을 넣고 섞어주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 센불에서 재빨리 볶아야 질기지 않습니다.불 조절을 잘 하시면서 재료를 이리 저리 잘 저으시면서 볶아주세요.

돼지고기오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2018-10-19 수정일 : 2018-10-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

먹빵썬 2018-11-03 19:30:00

오늘 저녁메뉴는 해동오징어 사서 삼겹살없이 집에 있는 양파와 파만으로 오징어볶음 해 보았어요..처음해보는 오징어볶음인데 가족들이 맛나게 잘먹네요~^^

쉐프의 한마디2018-11-03 21:22:36

가족들이 맛나게 드셨다니 요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.맛있는 요리 많이 해 드시고 가족 분들이랑 항상 건강하세요.좋은 맘 으로 자세하게 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 0

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