따뜻한 고기국물과 아삭한 배추의 만남, 밀푀유나베

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손손지

따뜻한 고기국물과 아삭한 배추의 만남, 밀푀유나베

보기에도 좋고 맛있는 국요리가 뭐가 있을까 하다. 밀푀유나베를 알게됐어요. 밀푀유는 천개의 잎사귀라는 프랑스어지만 일본퓨전요리랍니다. 생각보다 너무 쉽고 영양만점에 따끈한 국물요리를 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[밀푀유재료]

소고기
400g 구매
알배추
1/2통 구매
깻잎
10~15장 구매
어묵 모둠
적당량 구매

[육수재료]

다진마늘
1스푼 구매
간장
취향에따라 구매
파
1쪽 구매
국시장국
취향에따라 구매

[그외]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 칼국수 조리법

조리순서Steps

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소고기와 깻잎, 배추를 준비합니다

소고기는 얇게 펴지는 부위가 좋습니다.

배추를 가로로 놓고,

깻잎의 끝을 자른 후 두장을 포개어줍니다.

소고기를 한장 올려주세요.

고기를 좋아하시면 두장도 좋습니다.

위에 다시 배추, 깻잎, 고기를 반복적으로 쌓아주세요.

냄비에 들어갈 크기로 잘라줍니다,

1/3로 자르면 넣기도 좋고, 먹기도 쉽습니다.

냄비안에 동그랗게 차곡차곡 넣어주세요.

샤브샤브용 냄비 또는 그냥 냄비

바깥부분부터 채워나가면 이쁜 모양으로 만들 수 있습니다.

어묵 또는 버섯을 맨 위에 올려주시고, 국시장국, 물, 다진마늘, 파 등을 넣어주세요.

물은 밀푀유가 들어있는 부분까지 넣어주시되 국시장국, 간장은 중간중간 맛을 보며 조절해주세요.

중불로 끓여주세요.

재료를 모두 다 넣고 끓여주시면 됩니다.

: - 배추를 너무 익히기보다 적당히 익혀야 아삭함을 느낄 수 있어요.
- 피넛소스 또는 양파절임과 함께 먹으면 맛있음이 2배 UP!
- 다 먹고 난뒤 조금 허전하다면 칼국수 또는 우동을 넣고 먹어보세요.

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-16

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 집밥요정 손손지입니다.

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#밀푀유나베 #밀푀유나베만들기 #샤브샤브만들기 #샤부샤부 #집들이요리 #집들이음식 #집들이메뉴

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