Name: 냉동 소고기 스테이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 700g; 통마늘 5개; 양파 1개; 버터 3밥숟가락; 브로콜리 1/2개; 청경채 1단; 올리브유 3스푼; 소금 약간; 후추 약간

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19,386

백합엄마

냉동 소고기 스테이크 만들기

주말에 집에서 가족과함께 맛있는 스테이크 만들기
생각보다 어렵지않고 고기가 연하면서 맛있어요^^
한우는 조금부담스러워서 대형마트에서
호주산 냉동 소고기로 준비했습니다
자세히 설명해드릴테니 따라해보세요~

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기
700g 구매
통마늘
5개 구매
양파
1개 구매
버터
3밥숟가락 구매
브로콜리
1/2개 구매
청경채
1단 구매
올리브유
3스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

대형마트에서 호주산소고기로
구입했고요.냉동이기 때문에 냉장에서 서서히 녹여주세요
썰기 좋을정도로 녹여주면 됩니다

냉장에서 해동후 보기좋고 먹기좋은
두께로(3~5cm) 잘 썰어주세요
핏물은 키친타올로 쏙~옥
빼 주시고요

접시로 옮긴후 고기는 양쪽으로 소금
후추 올리브유를 충분히 발라서 밑간을 합니다 저는 냄새를 조금이라도 제거하기 위해
월계수잎을 올렸습니다
이렇게 밑간을 한후 냉장에서 1~2시간 숙성을 하면 아주
연해 지더군요

달군팬에 올리브유를 충분히 넣고
강불에서 구워주세요
그래야 육즙이 좋습니다

한쪽이 익으면 뒤집어 주시고
버터도 충분히 넣어 주세요

저는 냉동이기에 충분히 익혔어요
한번 더 뒤집기로~
어떼요? 다 익어 보이지요
누렁냄새없이 맛있는냄새가 솔솔~
참을수없는 이 유혹 어쩌죠~~

먹음직스런 스테이크는 예쁜접시로
이동하시고 팬에 버터약간 넣은후
마늘과양파를 볶아줍니다

좋아하는 야채와 먹이고싶은 야채를
예쁘게 레이팅하면 됩니다
*브로콜리와 청경채는 끓는 물에
살짝 데쳤고요*

간도 적당히 잘 됐고 고기도 생각보다
연하며 누렁내도없이 버터를넣어서
고소하면서 어찌나 맛나게들 먹던지
다음에 또 해주기로 주문 받았네요
고급레스토랑 부럽지않은 맛 이라고
해도 부끄럽지 않을정도 ㅋㅋ
소스없이 먹어도 됩니다
밑간으로 충분히 간이 됐기 때문에
그냥먹어도 맛 있어요

추가로 고기집에서 먹는 양파소스와
함께 먹으니 더욱 맛있네요^^
*만드는법*
양파1/2, 매실청.식초.각각 1:1로
하시면 됩니다

: 대형마트에서 구입하실경우 저렴하는데요
준비과정에 시간투자하셔야 합니다
해동후 설으시는데 손 베지않도록 조심또조심!!
장점은 덩어리 한개구입하면 3~4번 스테이크
요리 가능한 양 입니다
특별한 날이 아니어도 주말에 가족과함께
푸짐하고 저렴하게 즐길수 있네요
생각보다 맛있고 쉬우니 꼭~ 따라 해보시고
맛있게 드세요
~사랑하는 가족과 함께~