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ㄴ딸기바람

행복을 주는 티라미수

티라미수 티라미수는 이태리어로 ‘나를 끌어올리다’ 나를 기분좋게하다’라는 의미로 먹으면 크림과치즈의 그 풍부한 부드러움에 절로 기분이 좋아지는 제가 제일 애정하는 디저트 중 하나인데요. 그래서 오늘 이태리 정통 방식으로 만들어 보았습니다. 그동안 아픈동인에 간호해주고 링겔도 놔준 큰언니를 위해서 만들어서 선물하려고 해요~^^ 두가지 맛을 할텐데요. 하나는 커피 하나는 녹차티라미수! 우선 녹차티라미수부터 시작할께요
2인분 15분 이내 초급
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우선 생크림을 요렇게 아래 바닥에 얼음을 깔고 준비한 설탕 중 반 만 사용해요! 두번씩 나눠가면서 생크림을 만들어주세요*^^ 냉장고에 넣어두고
흰자두개만 나누어 나머지 설탕을 나눠넣으며 또 다시 휘핑해 주세요!^^
역시 휘핑한 노른자에 마스카포네 치즈를 넣고 또 다시 쉐킷 쉐킷!!
휘핑한 흰자를 넣고 쉐킷 쉐킷 이번에는 생크림 넣고
참 바닐라 익스트랙도 한 방울 넣어요! 이제 다 섞었으면 반으로 나눠요~
그래서 한 쪽에는 말차가루를 넣어요, 전 그냥 넣고 싶은 만큼 자, 그럼 이제 사보이 핑거와 녹차라떼 커피를 준비합니다. 그리고 제가 미리 사 둔 골드 포장용기! 조금 가격이 있어도 너무 이뻐요^^
요 완성된 크림으로 이제 그린 티라미수 시작!
이제 용기에 핑거스틱을 적셔서 넣어볼까요? 요렇게 앞 뒤로 적셔서
여기에 넣어주면 대충 두개반 정도 들어가요^^
적신 스틱 넣고 크림을 짜서 넣고 다시 적신 시트 넣고 마지막으로 한번더 크림을 짜서 올려요! 이렇게요!
그리고 마지막으로 위에 말차가루를 뿌린 뒤 뚜껑을 닫아요!
끝?! 아니죠? 남은 크림으로 오리지널 만들어야죠?! 에스프레소에 적신 핑거를 깔고 이렇게 깔면 3개도 가능해요^^ 크림 깔고 다시 적신 시트깔고 반복이예요~ 쉽죠?^^
이번에는 짜기 귀찮아서 숟가락으로 대충 ㅎㅎ
이제 여기에는 카카오가루를 체쳐 올려주세요^^

등록일 : 2018-09-21 수정일 : 2018-09-27

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

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