꼬들꼬들한 식감이 살아있는 '백종원 가지무침' 초간단 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,171

상품목록

뽀유TV

꼬들꼬들한 식감이 살아있는 '백종원 가지무침' 초간단 레시피

가지는 가지 특유의 물컹한 식감이 싫어 손이 잘 가지 않는데 백주부님 가지무침은 꼬들꼬들한 식감이 살아있어서 맛있어요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 가지는 식초 푼 물에 5분정도 담궈 씻어 주신 뒤 적당한 두께로 썰어 줍니다.

꼬들꼬들한 식감을 살려주는 백주부님의 비법! 바로 아무것도 두르지 않은 팬에 가지를 바싹 구워주는거에요!이렇게 해주면 수분이 살짝 날라가면서 쫄깃한 식감을 살릴수 있다고 해요

가지가 구워지는 동안미리 준비해둔 양념들을 한곳에 섞어 양념장을 만들어줍니다.

고추가루가 넘 되직하다 싶음 물 1스푼 넣어 주심 되요

가지가 다 구워지면 만들어 놓은 양념장과 함께 조물조물 무쳐주시면 끝!

매콤한 것 좋아하심 청양고추도 약간 넣어 주세요

꼬들꼬들한 식감이 살아있는 백주부님 가지무침 완성입니다!한입 먹어보니 정말 꼬들꼬들한 가지의 식감에 양념이 어우려져 맛있습니다!가지의 물컹한 식감이 싫으신 분이라면 백주부님 가지무침 한번 해 보세요^^

가지무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

지시연서 2019-07-16 19:42:14

요리도 쉽고 맛도

아루미나 2019-03-03 14:57:31

추천합니다 맛있어요

쉐프의 한마디2019-03-04 23:35:27

감사드립니다 굿밤되세요~^-^

댓글 2

#백종원가지무침 #백종원가지요리 #가지무침 #가지요리 #가지 #반찬만들기 #밑반찬 #밥도둑반찬 #백종원반찬 #반찬

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(592)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

4.9(251)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(85)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(74)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(62)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(44)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.9(26)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(14)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(228)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(66)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(54)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

파운드케이크 맛보장 레시피

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(105)
2

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(19)
3

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(17)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(27)
2

진짜 정통 '까르보나라'

낭스푼

5.0(19)
3

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
4

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(61)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(14)
4

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(73)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(34)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(16)

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(102)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(33)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(20)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.