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샤인

국수 요리 비빔국수, 비빔국수 맛있게 만드는 법

면을 좋아하는 편은 아닌데 요즘은 면 요리가 당기네요.점심은 왠지 밥보다 면이 생각나네요. 묵은지와 오이를 넣어 비비는 비빔국수 만들었어요. 고춧가루가 매콤한데 비빔국수는 좀 매콤해야지만 맛있더라고요.
2인분 15분 이내 아무나
[재료]
국수요리비빔국수, 비빔국수 맛있게 만드는 법
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오이는 채를 썰어주세요. 묵은지는 속을 털고 국물을 꾹 짠 후에 쫑쫑 썰어주세요. 쫑쫑 썬 묵은지에 참기름, 설탕을 넣어 조물조물해주세요.
끓는 물에 국수를 넣어삶아주다 부르르 끓어넘치면 찬물을 부어주고 다시 뚜껑을 덮어 부르르 끓으면 다시 찬물을 넣어 끓인 후에 찬물에 비벼서 씻어준 후 물기를 충분히 빼주세요.
볼에 물기 뺀 국수를 넣어준 후 소스, 묵은지를 넣어 잘 비벼 무쳐주세요.
오이채를 넣어 다시 무쳐주면서 참기름, 통깨를 넣어 잘 섞어 비벼주세요. 오이채를 처음부터 넣어 비비면 다 뭉개져요. 나중에 넣어비벼주세요. 오이채를 조금 남겨두세요.
맛있게 무쳐진 비빔국수에 남긴 오이채를 위에 올려준 후에 통깨를 뿌려주세요.
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등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-06

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레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

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